Tiêu thụ và nhu cầu thịt đang giảm ở Canada do thu nhập hộ gia đình thấp hơn, giá thịt tăng vọt và ngành công nghiệp nhà hàng đang gặp khó khăn, theo một báo cáo mới.
Báo cáo từ Farm Credit Canada (FCC) giải thích: “Khi thu nhập giảm hoặc giá tăng… chúng tôi dự đoán tiêu thụ thịt sẽ giảm do các hộ gia đình cắt giảm các bữa ăn đắt tiền hơn. "Phong tỏa liên tục và đóng cửa ngành dịch vụ thực phẩm cũng làm giảm lượng tiêu thụ thịt."
FCC là một tập đoàn nhà nước cung cấp các dịch vụ tài chính và các khoản vay cho các trang trại để hỗ trợ lĩnh vực này. Trong một báo cáo hồi tháng 1 về các xu hướng kinh tế trong nông nghiệp và lương thực, FCC cho biết lạm phát đang diễn ra do đại dịch COVID-19 là nguyên nhân dẫn đến nhiều chi phí và mối lo ngại mà nông dân Canada hiện đang phải đối mặt.
Báo cáo cho biết thêm: “Các protein động vật không miễn nhiễm với áp lực lạm phát ở những nơi khác.”
Sử dụng dữ liệu từ Cơ quan Thống kê Canada, báo cáo cho thấy nhu cầu đối với thịt bò bắt đầu giảm dần sau khi đạt đỉnh vào cuối năm 2020. Kể từ năm 2021, người dân Canada dường như bù đắp bằng cách mua nhiều thịt gà hơn.
Báo cáo cho biết: “Nhu cầu thịt gà tăng trở lại trong năm 2021 do các dịch vụ ăn uống mở rộng trở lại và có lẽ giá thịt đỏ cao hơn dẫn đến việc thay thế các loại thịt đỏ.”
Ngoài giá thịt cao hơn, báo cáo cũng cho thấy đại dịch COVID-19 đã dẫn đến tăng chi phí vận chuyển và tình trạng thiếu lao động, trong khi hạn hán trên diện rộng trong năm 2021 đã tác động tiêu cực đến việc sản xuất các loại cây trồng quan trọng về kinh tế như lúa mì, cải dầu và lúa mạch.
“Năm ngoái không phải là năm phục hồi và nghỉ ngơi mà chúng tôi cho rằngbsẽ xảy ra sau câu chuyện kinh dị năm 2020,” báo cáo cho biết. “Trong suốt năm 2022, chúng tôi sẽ theo dõi chặt chẽ để xem liệu các chỉ số nhu cầu có trở lại mức trước đại dịch và tiếp tục tăng trưởng hay không.”
© CTVNews.ca - 15-01-22
© Bản tiếng Việt của Canada Life
