Một nghiên cứu của Canada cho thấy mối liên hệ giữa việc sử dụng bếp gas trong gia đình và nguy cơ mắc bệnh hen suyễn cao hơn ở một số trẻ em. Tuy nhiên, giống như các nghiên cứu gần đây khác về vấn đề này, kết quả này không nhất quán.

Các nhà nghiên cứu thừa nhận những phát hiện cho thấy một số ảnh hưởng sức khỏe khi sử dụng bếp ga, nhưng không thể rút ra mối liên hệ trực tiếp nào với bệnh hen suyễn ở trẻ em.

Điều đó lặp lại những phát hiện tương tự ở những nơi khác, nhưng một nghiên cứu được công bố vào năm ngoái tại Hoa Kỳ liên kết bếp gas với bệnh hen suyễn ở trẻ em đã làm tăng thêm sự nhầm lẫn.

NHỮNG GÌ CHÚNG TA CÓ THỂ LƯỢM LẶT TỪ DỮ LIỆU GẦN ĐÂY NHẤT

Nghiên cứu của Canada, được công bố vào ngày 9 tháng 6 trên Tạp chí Y tế Công cộng Canada, dựa trên bảng câu hỏi do Nghiên cứu đoàn hệ TRẺ thực hiện để thu thập dữ liệu về gần 3.000 trẻ em sinh từ năm 2009 đến 2012 tại Vancouver, Edmonton, Winnipeg và Toronto. Dữ liệu tổng thể trong dự án cho phép các nhà khoa học theo dõi môi trường và sức khỏe của những người tham gia, bao gồm khởi phát bệnh hen suyễn, béo phì, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác trong nhiều năm.

Tiến sĩ Padmaja Subbarao, nhà nghiên cứu về hô hấp và đồng tác giả nghiên cứu, cho biết 5,5% trẻ em sống trong nhà có bếp điện từ ở Toronto được chẩn đoán mắc bệnh hen suyễn nhưng tỷ lệ này đã tăng lên hơn 10% một chút ở độ tuổi lên 5 đối với trẻ em có gia đình sử dụng lò ga.

Bà cho biết các trường hợp hen suyễn ở Toronto có khả năng cao hơn so với Vancouver, nơi chúng không có thống kê đáng kể, bởi vì khí hậu ôn hòa hơn ở thành phố Bờ Tây có nghĩa là mọi người có xu hướng mở cửa sổ, ngay cả trong mùa đông. Điều đó cho phép các chất ô nhiễm như carbon monoxide và nitơ oxit thải ra từ bếp gas thoát ra ngoài trời thay vì ở lại bên trong và có khả năng gây kích ứng phổi.

Gas stoves have become a hot topic after several studies connected their use to childhood asthma.

“Điều đó cho bạn thấy rằng không đơn giản như nói rằng bạn không thể có một bếp gas,” Subbarao nói. "Nó thực sự phụ thuộc vào cách bạn sử dụng nó và đặc điểm môi trường nơi bạn sống."

Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu khác nhau được công bố vào tháng 12 năm ngoái trên Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng cho thấy 12,7% trường hợp hen suyễn ở trẻ em ở Hoa Kỳ có liên quan đến bếp gas. Các nhà nghiên cứu cho biết nó độc hại như khói thuốc thụ động.

Nhưng nhiều yếu tố có thể góp phần gây ra các trường hợp hen suyễn, bao gồm cả việc nhà bếp có thiếu máy hút mùi phía trên bếp ga để thoát khí ô nhiễm hay không.

Trẻ em tham gia nghiên cứu ở Canada được đánh giá bệnh hen suyễn khi chúng ba tuổi và một lần nữa khi chúng lên năm.

Các nhà nghiên cứu đang cố gắng xác định xem liệu các yếu tố di truyền có khiến một số trẻ em dễ mắc bệnh hen suyễn hơn do tiếp xúc với các chất ô nhiễm do bếp gas tạo ra hay không.

“Chúng tôi đang tìm kiếm sự tương tác giữa gen và môi trường để có thể thực sự trả lời những câu hỏi quan trọng đó,” Subbarao nói.

Tiến sĩ Theo Moraes, một đồng tác giả nghiên cứu khác và là trưởng khoa hô hấp tại Bệnh viện SickKids ở Toronto, cho biết trong toàn bộ nhóm trẻ em, sự khác biệt thống kê về bệnh hen suyễn chỉ được thấy ở độ tuổi lên ba chứ không phải năm tuổi đối với những người sống với bếp gas so với bếp điện.

CÓ NÊN BỎ BẾP GAS KHÔNG?

Michael Brauer, một nhà nghên cứu của CHILD và là giáo sư tại Trường Dân số và Sức khỏe Cộng đồng của Đại học British Columbia, đã đồng viết một bài bình luận trên tạp chí Lancet vào năm 1996 về bếp gas và sức khỏe hô hấp. Nhưng ông nói rằng mặc dù đã có nhiều nghiên cứu hơn về chủ đề đó kể từ đó, nhưng bằng chứng tổng thể cho thấy mối liên hệ chắc chắn vẫn còn "mơ hồ."

Brauer cho biết nhiều tin đồn xung quanh bếp gas có thể liên quan đến mối liên hệ của chúng với biến đổi khí hậu và đó có thể là lý do tốt hơn để ngừng sử dụng các thiết bị được kết nối với hệ thống cung cấp rò rỉ một lượng nhỏ khí mê-tan gây hiệu ứng nhà kính.

Brauer, người không tham gia vào nghiên cứu, cho biết: “Nếu bạn có đủ nguồn lực, có một số lý do để loại bỏ bếp gas.”

LÀM THẾ NÀO ĐỂ NGĂN NGỪA CÁC TÁC DỤNG TIÊU CỰC CỦA BẾP GAS?

Jeff Brook, người đứng đầu bộ phận môi trường vật lý của CHILD và là phó giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Dalla Lana của Đại học Toronto, cho biết: “Mọi người cần chú ý nhiều hơn đến việc thông gió.”

Brook cho biết, những chiếc quạt hút mùi giúp thông gió ra bên ngoài có thể được coi là thiết bị quan trọng nhất trong nhà bếp nhưng thường bị "hỏng" và thêm các phiên bản rẻ hơn có thể gây ồn nên mọi người có xu hướng không sử dụng chúng.

Brook, một đồng nghiệp cho biết, bếp ga cũ có đèn hoa tiêu luôn sáng là nguồn cung cấp nitơ oxit liên tục, ngay cả khi chúng tắt, nhưng mở cửa sổ bất cứ khi nào có thể là một lựa chọn tốt trong trường hợp không có hệ thống thông gió thích hợp trong nhà bếp.

CÁC GIẢI PHÁP THAY THẾ LÀ GÌ?

Nồi áp suất, lò vi sóng và bếp điện, bao gồm cả bếp từ giúp nấu chín thức ăn nhanh chóng, là những lựa chọn thay thế cho bếp gas.

Tiến sĩ Melissa Lem, một bác sĩ gia đình ở Vancouver và là chủ tịch Hiệp hội Bác sĩ vì Môi trường Canada, cho biết từ quan điểm của bà với tư cách là cha mẹ, việc chọn bếp từ sẽ là cách tốt hơn, tiết kiệm năng lượng hơn để nấu ăn mà không đốt cháy nhiên liệu hóa thạch.

Lem cho biết một số người đang dùng bếp từ di động trên bếp gas như một cách hợp lý hơn để ngừng nấu ăn bằng gas.

© 2023 The Canadian Press

Bản tiếng Việt của The Canada Life