Từ tháng 10 Pháp sẽ cấm việc sử dụng các tên thịt như "bít tết" và "xúc xích" trên thực phẩm protein có nguồn gốc thực vật, theo một sắc lệnh được công bố, trong một nỗ lực để tránh nhầm lẫn về các lựa chọn thay thế thịt theo xu hướng hiện nay.
Pháp là quốc gia đầu tiên trong Liên minh châu Âu áp dụng một quy định hạn chế như vậy. Vào năm 2020, các nhà lập pháp EU đã bác bỏ một đề xuất tương tự, được nông dân ủng hộ.
Thị trường thực phẩm chế biến từ thịt từ thực vật đã tăng mạnh, thu hút đầu tư lớn từ các tập đoàn nông sản toàn cầu với hy vọng tận dụng xu hướng ăn uống lành mạnh, bao gồm ít thịt đỏ hơn.
Nghị định chính thức viết: "Sẽ không thể sử dụng thuật ngữ dành riêng cho ngành theo truyền thống liên quan đến thịt và cá để chỉ các sản phẩm không thuộc thế giới động vật và về bản chất, không thể so sánh được."
Quy định này chỉ áp dụng cho các sản phẩm được sản xuất tại Pháp và FNSEA cho biết họ vẫn để ngỏ cánh cửa nhập khẩu.
Hiệp hội ngành công nghiệp thịt của Pháp, Interbev, đã hoan nghênh việc thực hiện luật ban đầu được thông qua vào năm 2020, ngay sau khi kết thúc lockdown phòng chống đại dịch.
"Điều khoản này là một bước đầu tiên trên lãnh thổ Pháp, một quốc gia tiên phong trong việc bảo vệ tên của nước này, nên được mở rộng ở cấp độ châu Âu," hiệp hội cho biết trong một tuyên bố.
Các thuật ngữ như "sữa", "bơ" và "pho mát" đã bị cấm ở cấp châu Âu đối với các sản phẩm không có nguồn gốc động vật.
Người phát ngôn của Interbev cho biết từ "burger" được sử dụng bởi nhiều thương hiệu bao gồm các công ty Hoa Kỳ Beyond Meat, Impossible Foods và Burger King của Restaurant Brands International Inc để thu hút người tiêu dùng, trong khi nó không đề cập cụ thể đến thịt.
Các nhà đầu tư thiên thần, nhà đầu tư mạo hiểm, cũng như sự tăng cường đầu tư từ các gã khổng lồ về thực phẩm nông nghiệp như Cargill, Danone và Nestle, đã giúp thúc đẩy tăng trưởng lên 19% mỗi năm trong 5 năm tới, theo Research and Markets.
© 2022 Reuters
© Bản tiếng Việt của TheCanada.life
