Người tiêu dùng có thể nhận thấy giá sữa tăng vào tháng tới, khi nông dân chăn nuôi bò sữa bắt đầu được trả nhiều tiền hơn cho sản phẩm của họ.

“Chúng tôi không có lựa chọn nào khác,” Wietze Dykstra, chủ tịch Dairy Farmers of New Brunswick, cho biết.

Dykstra vắt sữa khoảng 200 con bò ở Knowlesville và cho biết chi phí sản xuất của anh đã tăng đáng kể trong hai năm qua. Ông cho biết việc tăng giá sữa tại trang trại là điều cần thiết cho sự tồn tại của bò sữa Canada.

"Hóa đơn 50.000 đô la năm ngoái sẽ là 100.000 đô la trong năm nay," ông nói. "Chúng tôi cần tăng giá để bù đắp những chi phí đó."

Vào ngày 1 tháng 9, giá sữa mà nông dân nhận được sẽ tăng 2,5%. Mức tăng này diễn ra sau mức tăng 8,4% trong tháng 2. Mức tăng đó sẽ chuyển thàn cấp độ bán lẻ nào vẫn chưa được biết.

Ủy ban Sữa Canada (CDC) là cơ quan liên bang giám sát hệ thống quản lý nguồn cung của đất nước. Uỷ ban này thường điều chỉnh giá sữa tại trang trại vào tháng 2 hàng năm, nhưng vào tháng 6, Dairy Farmers of Canada đã yêu cầu CDC xem xét một mức tăng giữa năm.

Theo Dykstra,  tăng kép chỉ xảy ra trong những trường hợp ngoại lệ.

“Đó là điều bất thường nhưng không phải là không có,” ông nói. "Chúng tôi có một cơ chế mà nếu nó được bảo đảm, chúng tôi có thể hỏi CDC."

Mặc dù mức tăng kép, dữ liệu rò rỉ từ Ủy ban Sữa Canada cho thấy một số chi phí sản xuất đã giảm trong năm 2021. Trong một email gửi CBC, người phát ngôn của ủy ban Shana Allen xác nhận chi phí sản xuất sữa tiêu chuẩn đã từ 85,42 đô la còn 84,57 đôla cho một 100 lít sữa.

Nhưng bà giải thích việc tăng giá tại nông trại năm nay không liên quan đến chi phí sản xuất năm 2021.

Bà viết: “Các con số trong báo cáo COP năm 2021 không liên quan đến mức tăng năm 2022 dựa trên đánh giá năm 2020 của CDC. Báo cáo năm 2021 sẽ được sử dụng cho việc điều chỉnh giá sữa năm 2023."

Theo Allen, những con số này chỉ là sơ bộ và không bao gồm Chỉ số giá tiêu dùng mà bà viết là một phần quan trọng trong kết quả cuối cùng.

Sylvain Charlebois là giáo sư về phân phối lương thực và chính sách lương thực tại Đại học Dalhousie ở Halifax. Ông đặt câu hỏi về logic của CDC đằng sau mức tăng kép của năm nay.

Ông nói: “Nếu bạn nhìn vào cách họ khảo sát nông dân chăn nuôi bò sữa, từ năm 2019 đến năm 2020, chi phí để sản xuất sữa đã tăng 2% và đó là những gì họ sử dụng để biện minh cho mức tăng 8,4% và hiện nay là 2,5%. Vì vậy, tăng 2% chi phí và chúng ta đã có  8,4%?"

Theo Charlebois, kể từ tháng 2, người dân Canada đã chứng kiến sữa nước tăng khoảng 25%. Ông muốn CDC minh bạch hơn và công bố dữ liệu thường xuyên về chi phí.

“Vấn đề là khi bạn nhìn vào CDC và Dairy Farmers of Canada, cả hai đều là một,” ông nói. "Họ nói chuyện với nhau để thiết lập giá và hoàn toàn không quan tâm đến các nhà chế biến, nhà điều hành nhà hàng và người tiêu dùng."

Charlebois cho biết hiện tại nông dân đang phải trả nhiều hơn cho một số nguyên liệu đầu vào, nhưng điều đó sẽ được phản ánh trong tương lai.

Theo Dykstra, tiết kiệm nhân công nhờ vắt sữa bằng robot là một trong những yếu tố chính góp phần giảm chi phí sản xuất. Nhưng nược lại, ông nói, nông dân đang phải trả nhiều hơn cho các nhu yếu phẩm như thức ăn, nhiên liệu và phân bón.

Ông nói: “Chúng tôi đã thấy giá phân bón tăng gần 100%. Lý do chính là nguồn cung vì những gì đang diễn ra ở nước ngoài ở Nga và Ukraine."

Ông cho biết những khoản tăng này ảnh hưởng cực kỳ nghiêm trọng đến dòng tiền và sẽ ngăn không cho các công việc phụ diễn ra xung quanh trang trại.

“Bởi vì chi phí cố định của tôi tăng quá nhiều, về cơ bản bất kỳ dự án nào khác như có thể cải thiện một số tòa nhà, chúng tôi chỉ không có tiền đầu tư này cho năm nay,” ông nói.

Dykstra cho biết các nhà sản xuất thắc mắc tại sao ngành công nghiệp sữa cần thông báo thay đổi giá khi không mong đợi các loại trang trại khác hoạt động dưới sự quản lý nguồn cung.

Điều tra dân số nông nghiệp gần đây nhất của Cơ quan Thống kê Canada cho biết có 162 trang trại bò sữa ở New Brunswick. Theo báo cáo, các trang trại bò sữa có doanh thu cao thứ hai trong tất cả các loại hình trang trại trong tỉnh cũng như chi phí vận hành cao thứ hai.

© 2022 CBC News

© Bản tiếng Việt của TheCanada.life