Những loại thực phẩm nào sẽ chứng kiến mức tăng giá lớn nhất vào năm tới?

Theo báo cáo giá thực phẩm thường niên lần thứ 15 được công bố vào thứ Năm bởi một nhóm hợp tác bao gồm các nhà nghiên cứu tại Đại học Dalhousie, Đại học Guelph, Đại học Saskatchewan và Đại học British Columbia, giá thực phẩm ở Canada có khả năng sẽ tăng từ ba đến năm phần trăm vào năm tới.

Các nhà nghiên cứu cho biết một gia đình bốn người Canada có thể chi 16.833,67 đô la cho thực phẩm vào năm 2025, tăng hơn 800 đô la.

Nhưng một số loại thực phẩm dự kiến sẽ tăng giá nhanh hơn những loại khác. Sau đây là phân tích về những gì các nhà nghiên cứu dự đoán.

Thịt

Báo cáo cho biết giá thịt có thể tăng từ bốn đến sáu phần trăm vào năm 2025, một phần là do giá thịt bò đạt mức cao kỷ lục. Nhiều năm hạn hán ở miền Tây khiến đàn gia súc giảm, đẩy giá thịt bò tăng cao.

Báo cáo cho biết tính đến ngày 1 tháng 7 năm nay, tổng đàn gia súc của Canada là nhỏ nhất kể từ năm 1987, với mức giảm thậm chí còn nghiêm trọng hơn ở Hoa Kỳ.

Chi phí thức ăn chăn nuôi cao hơn và lãi suất tăng cũng góp phần gây áp lực, và một số nhà sản xuất đã rời khỏi ngành. Báo cáo dự đoán người tiêu dùng sẽ để mắt đến các loại protein khác không tăng giá đáng kể như cá hoặc thịt lợn.

Rau

Theo báo cáo, giá rau dự kiến sẽ tăng từ ba đến năm phần trăm vào năm tới.

Theo báo cáo, đồng đô la Canada đã giảm so với đồng đô la Mỹ, khiến thực phẩm nhập khẩu đắt hơn và tình trạng này có khả năng sẽ tiếp tục.

Theo Bộ Nông nghiệp và Nông sản Canada, quốc gia này là nước nhập khẩu rau tươi lớn thứ năm trên toàn thế giới.

Năm 2023, Canada đã nhập khẩu hơn 3,9 tỷ đô la rau tươi, trong đó khoảng 60 phần trăm đến từ Hoa Kỳ.

Biến đổi khí hậu cũng khiến người sản xuất gặp nhiều khó khăn hơn vì thời tiết khắc nghiệt khiến việc trồng trọt theo dự đoán trở nên khó khăn hơn.

Nhà hàng

Giá tại các nhà hàng dự kiến sẽ tăng từ ba đến năm phần trăm vào năm tới.

Các nhóm ngành cho biết chủ nhà hàng vẫn đang vật lộn với chi phí tăng cao ngay cả khi lạm phát thực phẩm đã chậm lại, bao gồm cả chi phí bảo hiểm, chi phí lao động và lãi suất cao hơn.

Khác

Giá bánh mì dự kiến sẽ tăng khiêm tốn hơn từ hai đến bốn phần trăm, cũng như giá sữa.

Trái cây và hải sản đều dự kiến sẽ tăng giá từ một đến ba phần trăm.

Bản tiếng Việt của The Canada Life