Nhà hàng và quán bar chuẩn bị cho mức tăng thuế rượu bia lớn nhất trong 40 năm

Ngành công nghiệp nhà hàng của Canada đang chuẩn bị cho bước nhảy vọt lớn nhất trong thuế tiêu thụ đặc biệt đối với rượu bia của đất nước trong hơn 40 năm, làm dấy lên cảnh báo rằng việc tăng thuế có thể buộc một số quán bar và nhà hàng phải ngừng kinh doanh.

"Bất kỳ mức tăng nào vào thời điểm rất dễ bị tổn thương này đối với ngành của chúng tôi chỉ là một đòn giáng khác khi chúng tôi đang suy thoái,"Brenda O’Reilly, chủ sở hữu của nhiều nhà hàng và một nhà máy bia ở St. John's, N.L, nói.

"Nó giống như cái chết bởi hàng ngàn vết cắt."

Các nhà điều hành quán bar và quán ăn trên khắp Canada đã phải chịu đựng tình trạng phong tỏa, thiếu lao động, hỗn loạn chuỗi cung ứng và chi phí tăng cao cho mọi thứ, từ tiền lương cho đến dầu ăn. Lạm phát gia tăng cũng làm giảm nhu cầu khi một số người tiêu dùng ở nhà để tiết kiệm tiền.

“Nhiều người trong chúng tôi vẫn chưa hồi phục sau đại dịch và giờ họ muốn tăng loại thuế này,” bà nói. "Thật khó khăn vô cùng. Chúng ta sẽ thấy nhiều nhà hàng đóng cửa hơn nếu điều này tiếp diễn."

Thuế đồ uống có cồn của liên bang sẽ tăng 6,3% vào ngày 1 tháng 4.

Thuế tiêu thụ đặc biệt đối với rượu bia được áp dụng ở cấp độ sản xuất và được điều chỉnh hàng năm dựa trên lạm phát.

CJ Hélie, chủ tịch của Beer Canada, cho biết mặc dù thuế này tách biệt với phí quản trị rượu bia của tỉnh và thuế bán hàng, nhưng cuối cùng nó sẽ đi vào mức giá cao hơn cho người tiêu dùng.

Ông nói: “Nó được áp dụng tại điểm sản xuất và do nhà sản xuất thanh toán, có nghĩa là nó được tích hợp vào giá của sản phẩm và được phóng đại khi nó đi qua chuỗi cung ứng từ nhà phân phối đến nhà bán lẻ.”

Hélie cho biết việc tự động tăng thuế hàng năm là một vấn đề gây khó chịu từ lâu đối với ngành đồ uống, nhưng "có thể thẩm thấu được" khi lạm phát ở mức khoảng 2%.

Nhưng mức điều chỉnh năm nay cao hơn gấp ba lần mức tăng thông thường và cần được xem xét lại với tình trạng của ngành, ông nói.

Hélie nói: “Khi lạm phát tăng vọt, chúng ta cần suy nghĩ lại về công thức tự động này. Ngành này đang ở trong tình trạng khó khăn. Sử dụng một công thức cứng nhắc trong thời điểm như thế này là không thể chấp nhận được."

Một số nhà sản xuất bia có thể cố gắng giảm chi phí cao hơn bằng cách trì hoãn các kế hoạch đầu tư như tuyển dụng mới nhưng ông nói rằng họ chỉ có thể làm được rất nhiều điều trước khi thông qua việc tăng thuế.

Hélie nói: “Họ sẽ cố gắng thu lại những gì có thể thông qua giá bán buôn nhưng điều đó có thể ảnh hưởng đến nhu cầu và cuối cùng khiến họ phải trả giá bằng số lượng bán thấp hơn.”

Adrienne Vaupshas, thư ký báo chí của Bộ trưởng Tài chính Chrystia Freeland, cho biết trong một email, thuế suất tiêu thụ đặc biệt đối với rượu bia được điều chỉnh theo luật hàng năm để tính đến lạm phát.

Cô nói thêm rằng mức tăng vào tháng tới sẽ là chưa đến một xu cho một lon bia.

Đối với một lít rượu vang, thuế suất thuế tiêu thụ đặc biệt sẽ tăng lên 0,731 đô la từ 0,688 đô la, hoặc hơn 4 xu một chút, theo số liệu do Cơ quan Thuế vụ Canada cung cấp. Đối với một chai rượu vang 750 ml, mức tăng sẽ gần ba xu.

Nhưng nhóm công nghiệp Restaurants Canada cho biết nó sẽ tiêu tốn của ngành dịch vụ thực phẩm Canada khoảng 750 triệu đô la mỗi năm, với các nhà hàng ăn uống bình dân trung bình dự kiến sẽ trả thêm 30.000 đô la cho rượu bia.

Ở cấp độ bán lẻ, tác động có thể tinh tế hơn. Mặc dù được thêm vào cùng với các đợt tăng giá khác, nhưng người tiêu dùng có thể nhận thấy giá cao hơn.

Liquor Control Board of Ontario cho biết khách hàng có thể bị tăng giá đối với một số sản phẩm vào cuối tháng 4 nếu các nhà sản xuất chuyển mức tăng thuế tiêu thụ đặc biệt của liên bang.

Ví dụ, một chai rượu vang 750ml hoặc một pack sáu lon nhập khẩu có thể tăng từ 5 xu đến 10 xu, trong khi rượu mạnh 750ml có nồng độ cồn 40% có thể tăng 70 xu, LCBO cho biết trong một email.

Một phát ngôn viên của Nova Scotia Liquor Corp. cho biết giá đồ uống có cồn nói chung chỉ tăng hơn 3% vào tháng tới.

Nhưng những mức gia tăng này là do một số yếu tố, bao gồm thuế tiêu thụ đặc biệt cao hơn và chi phí hàng hóa thô như chai, lon, lúa mạch và nhãn mác tăng cao, phát ngôn viên của NSLC Allison Himmelman cho biết trong một email.

Tại British Columbia, người phát ngôn của BC Liquor Distribution Branch cho biết không thể xác nhận mức độ tăng giá mà người tiêu dùng có thể thấy hoặc không thấy.

Robin Fraser cho biết trong một email: “Mỗi nhà cung cấp rượu sẽ quyết định có tăng giá bán buôn của mình hay không để bù vào khoản tăng thuế tiêu thụ đặc biệt mà họ phải trả.”

"Sau đó, các nhà bán lẻ sẽ đưa ra quyết định về việc có nên điều chỉnh giá cho người tiêu dùng đối với những sản phẩm đó hay không," Fraser nói. "Tùy thuộc vào từng nhà bán lẻ để xác định xem có tăng giá hay không và tăng bao nhiêu."

Theo Cơ quan Thống kê Canada, giá đồ uống có cồn đã tăng 5,7% trong tháng 2 so với một năm trước.

Mặc dù con số này chỉ cao hơn một chút so với tỷ lệ lạm phát toàn phần 5,2% của tháng trước, nhưng việc tăng thuế vào tháng 4 cùng với các mức tăng khác có thể khiến tỷ lệ lạm phát rượu bia tăng nhanh hơn lạm phát toàn phần vào cuối mùa xuân này.

Olivier Bourbeau, phó chủ tịch phụ trách các vấn đề liên bang của Restaurants Canada cho biết: “Ngành công nghiệp của chúng tôi đang gặp khó khăn và chúng tôi không thể hấp thụ nhiều hơn nữa. Tỷ suất lợi nhuận của nhà hàng luôn thấp nhưng hiện tại chúng vào khoảng 2-3%."

Một khảo sát gần đây của Restaurants Canada cho thấy khoảng một nửa số nhà hàng được cấp phép của Canada đang hoạt động ở mức lợi nhuận bằng hoặc thấp hơn.

Điều này một phần là do các nhà hàng đang phải chịu một số chi phí cao hơn do lạm phát, Bourbeau nói.

Thật vậy, trong khi giá thực phẩm ghi nhận mức tăng 10,6% so với cùng kỳ năm ngoái trong tháng 2, thì giá thực phẩm tại nhà hàng chỉ tăng 7,7%, theo số liệu của Cơ quan Thống kê Canada.

Ngoài ra, đồ uống có cồn được mua từ các cửa hàng đã tăng 6,0% trong tháng 2, trong khi đồ uống có cồn phục vụ tại các cơ sở được cấp phép chỉ tăng 4,3%, cơ quan này cho biết.

Bourbeau nói: “Các nhà hàng không thể hấp thụ thêm bất kỳ đợt tăng giá nào nữa. Nhưng nếu họ chuyển những chi phí đó cho khách hàng, điều đó có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của họ."

“Cuối cùng, người tiêu dùng sẽ chỉ trả rất nhiều tiền trước khi họ bắt đầu cắt giảm.”