Người pha chế nghiêng bình sữa mịn, sủi bọt lên trên cốc latte, lúc đầu rót từ từ, sau đó nhấc và nghiêng bình như một vũ điệu được dàn dựng để vẽ những cánh hoa tulip.

Nghệ thuật pha cà phê là một kỹ năng có thể mất hàng tháng, thậm chí hàng năm luyện tập để thành thạo - nhưng đối với nhân viên pha chế được hỗ trợ bởi trí tuệ nhân tạo này thì không.

Đủ loại robot đã gây xôn xao sàn diễn tuần này tại triển lãm thương mại công nghệ CES thường niên ở Las Vegas.

Những đổi mới như thế này khiến Roman Alejo, một nhân viên pha chế 34 tuổi tại khách sạn-sòng bạc Sahara trên  Las Vegas Strip lo lắng, người không thể không tự hỏi liệu đồng hồ có đang điểm đối với công việc khách sạn trong thời đại AI hay không.

“Thật đáng sợ vì ngày mai không bao giờ được hứa hẹn,” anh nói. “Rất nhiều AI đang xuất hiện trên thế giới này. Thật đáng sợ và rất mở mang tầm mắt khi thấy con người có thể nghĩ ra cách thay thế người khác như thế nào.”

Triển lãm công nghệ lớn nhất thế giới đã đặt những nỗi sợ hãi đó trở lại nổi bật chỉ hơn một tháng sau khi liên đoàn lao động sòng bạc ở Las Vegas phê chuẩn hợp đồng mới cho 40.000 thành viên, chấm dứt một cuộc chiến gay gắt, thu hút sự chú ý đến mối đe dọa của AI đối với công việc của công đoàn.

 “Công nghệ là một vấn đề gây đình công và là một trong những vấn đề cuối cùng cần được giải quyết,” Ted Pappageorge, thư ký kiêm thủ quỹ của Liên đoàn Nhân viên Ẩm thực, người lãnh đạo các nhóm đàm phán hợp đồng 5 năm mới, đã ngăn chặn một cuộc đình công lịch sử tại hơn chục khách sạn-sòng bạc trên Strip trong gang tấc, nói.

Các nhân viên khách sạn nói với hãng tin AP trong các cuộc phỏng vấn trong 8 tháng thương lượng rằng họ sẵn sàng đình công và cắt giảm lương để giành được sự bảo vệ công việc mạnh mẽ hơn trước những tiến bộ không thể tránh khỏi trong công nghệ. Điều đó bao gồm công nghệ đã được áp dụng tại một số khu nghỉ dưỡng: các trạm tự nhận phòng, dịch vụ soát vé tự động và robot pha chế rượu.

Pappageorge cho biết sự xuất hiện của robot trong ngành dịch vụ và khách sạn đã được công đoàn chú ý trong nhiều năm. Ông nói với AP trong tuần này rằng sự khác biệt hiện nay “là sự kết hợp giữa trí tuệ nhân tạo và robot.”

​

Các chuyên gia cho rằng bước đột phá trong công nghệ AI đã buộc các liên đoàn lao động phải suy nghĩ lại cách họ đàm phán với các công ty.

Bill Werner, phó giáo sư khoa khách sạn tại Đại học Nevada, Las Vegas, cho biết các công đoàn giờ đây phải “cân nhắc hơn nhiều” trong các cuộc đàm phán để đảm bảo việc làm.

Ví dụ, các loại công việc của liên đoàn sòng bạc có nguy cơ trông khác biệt đáng kể trong 5 năm tới, chẳng hạn như khi hợp đồng của Liên minh Ẩm thực kết thúc.

“Điều gì sẽ xảy ra với những người này và họ có những quyền gì?” ông nói. “Và điều gì sẽ xảy ra với họ nếu họ mất việc vào tay robot?”

Trong hợp đồng mới nhất, công đoàn đã hỗ trợ cái gọi là mạng lưới an toàn cho người lao động, giành được 2.000 đô la Mỹ tiền trợ cấp thôi việc cho mỗi năm làm việc nếu công việc bị loại bỏ bởi công nghệ hoặc AI, cũng như tùy chọn cố gắng chuyển sang bộ phận khác trong công ty.

Pappageorge cho biết họ phải “phát triển ngôn ngữ mới” để bảo vệ người lao động khỏi công nghệ ngày nay và “công nghệ mà chúng ta thậm chí không biết là sẽ xuất hiện.”

Pappageorge nói: “Ý tưởng cho rằng công nghệ, robot và trí tuệ nhân tạo đang hoạt động điên cuồng mà không có sự kiểm soát nào có thể gây ra thiệt hại đáng kinh ngạc. Vì vậy, những gì chúng ta phải làm là đón đầu xu hướng và CES là đích đến.”

Hơn 100 thành viên công đoàn đã tham dự triển lãm thương mại tuần này để tìm hiểu công nghệ mới nổi có thể khiến nhiều công việc trong sòng bạc gặp rủi ro hơn.

Và có rất nhiều điều mới mẻ trên sàn diễn: Những robot có khuôn mặt thân thiện hoàn thành việc giao hàng tại các khách sạn và nhà hàng. Một nhân viên mát-xa robot. Bot có thể chuẩn bị và phục vụ cà phê, kem hoặc trân châu. Lò nướng thông minh được hỗ trợ bởi AI có thể xử lý các công việc như nướng và áp chảo mà không cần có người vào bếp. Và những robot giống đầu bếp đang hé lộ về tương lai với “các nhà hàng tự động,” như một công ty đã nói.

Meng Wang, đồng sáng lập của công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Artly Coffee, một trong hơn 4.000 nhà triển lãm tại CES năm nay, cho biết ông không có ý định tham gia vào việc giải trừ việc làm. Wang cho biết các robot pha cà phê tự động của Artly có thể giúp giải quyết tình trạng thiếu lao động trong ngành dịch vụ.

“Baristas có một công việc khó khăn. Việc này tốn rất nhiều công sức, thời gian dài. Ông nói: “Tiền lương không cao đến thế. Những gì chúng tôi đang làm không phải là thay thế việc làm. Chúng tôi đang đáp ứng nhu cầu trên thị trường và chúng tôi đang đưa cà phê đặc sản đến nhiều nơi hơn.”

Nhưng Werner cho biết AI đặt ra mối đe dọa thực sự đối với các công việc của liên đoàn sòng bạc không yêu cầu tương tác trực tiếp với khách hàng - chẳng hạn như dọn phòng, chuẩn bị thức ăn và đầu bếp.

Ông nói: “Khi ngành không phải lo lắng về ảnh hưởng đến dịch vụ khách hàng thì việc tự động hóa sẽ loại bỏ rất nhiều rủi ro.” Điều đó đặc biệt đúng đối với một địa điểm du lịch như Las Vegas Strip, nơi khách hàng mong đợi những trải nghiệm và dịch vụ hàng đầu, bao gồm cả những xu hướng công nghệ mới nhất.

Điều đó khiến Las Vegas trở thành “một nơi tốt để thử nghiệm những điều này và xem khách hàng phản ứng thế nào với nó,” ông nói.

Liên minh Ẩm thực và các thành viên của mình, như Alejo, nhân viên pha chế, thừa nhận rằng ngành khách sạn không ngừng phát triển.

Alejo nói: “Những đổi mới thật đáng kinh ngạc. Nhưng điều rất đáng sợ là trong thế giới ngày nay, mọi thứ dường như đều xoay quanh công nghệ.”

© 2024 The Associated Press

BẢN TIẾNG VIỆT CỦA THE CANADA LIFE