Khi lạm phát lương thực tiếp tục ảnh hưởng đến người dân Canada, một chuyên gia cho biết giảm lãng phí thực phẩm có thể cắt giảm chi phí và giúp cứu hành tinh này.
Theo Hội đồng Không Rác thải Quốc gia, một tổ chức tập trung vào các hoạt động bền vững, khoảng 63% thực phẩm bị vứt bỏ vào năm 2022 có thể ăn được.
Mặc dù một số người có thể đặt câu hỏi về tác động, đặc biệt là trong trường hợp các mặt hàng có thể phân hủy sinh học, nhưng khi thực phẩm kết thúc ở bãi rác, nó thải ra khí mê-tan - một loại khí nhà kính có hại.
Karishma Porwal, một chuyên gia sinh thái, nói với CTV's Your Morning hôm thứ Tư: “Tôi muốn nói rằng khí mê-tan là một vấn đề cấp bách hơn. Mêtan có khả năng làm nóng gấp 80 lần carbon dioxide trong 20 năm đầu tiên kể từ khi nó được thải vào khí quyển. Vì vậy, có nghĩa là, khí mê-tan làm nóng trái đất rất mạnh trong một khoảng thời gian ngắn."
Để giảm lãng phí thực phẩm, Porwal nói, mọi người nên "kiểm tra" tủ lạnh của mình trước khi đến cửa hàng và mua thêm.
Porwal nói: “Đôi khi tôi tìm thấy một loạt nguyên liệu ở góc sau tủ lạnh của mình và nó sẽ đủ để chế biến một bữa ăn hoặc nâng cao chất lượng của những món tôi đang làm.
Porwal khuyến khích mọi người dành một khu vực hoặc giỏ trong tủ lạnh để dành riêng cho những món sẽ hỏng trước để đảm bảo rằng thực phẩm được ăn trước ngày hết hạn.
"Ví dụ, tôi thích quả mâm xôi khi chúng vào mùa, nhưng quả mâm xôi có tiếng là hoàn hảo vào một ngày và sau đó lại bị sũng nước, vì vậy đây chắc chắn nó là thứ mà tôi sẽ cho vào giỏ 'hãy ăn tôi trước' của mình," cô nói.
© 2023 CTVNews.ca
©Bản tiếng Việt của The Canada Life
