Nhiều người Canada đang gặp khó khăn để mua thực phẩm vì lạm phát và chi phí sinh hoạt cao tiếp tục làm suy giảm sức mua, và một báo cáo mới cho thấy người tiêu dùng đang gặp nhiều rủi ro hơn với thực phẩm có khả năng không an toàn để tránh lãng phí.

Báo cáo của Phòng Thí nghiệm Phân tích Thực phẩm Nông nghiệp của Đại học Dalhousie, được công bố hôm thứ Năm tuần trước, cho thấy gần 60% người Canada được khảo sát có xu hướng ăn thực phẩm gần hoặc quá hạn “best before date” do giá hàng tạp hóa tăng cao.

Giám đốc phòng thí nghiệm và tác giả của báo cáo nói với BNN Bloomberg rằng ông bắt đầu nhận được các cuộc gọi từ nhiều tháng trước về việc ngày càng có nhiều người tiêu thụ thực phẩm có thể không an toàn vì họ không đủ khả năng để thay thế chúng.

Sylvain Charlebois cho biết trong một cuộc phỏng vấn hôm thứ Ba: “Chúng tôi đang tự hỏi liệu đây có phải là hiện tượng quốc gia hay không do giá thực phẩm cao hơn và liệu mọi người có thực sự gặp nhiều rủi ro hơn khi nấu ăn ở nhà hay không.”

“Khi bạn đang chuẩn bị thức ăn, nếu bạn không đủ tiền mua thức ăn và không đủ khả năng lãng phí thức ăn, có thể một số người thực sự đang gặp phải rủi ro nào đó, và dựa trên bằng chứng mà chúng ta có bây giờ, có vẻ như một rất nhiều người đang gặp nhiều rủi ro hơn.”

Charlebois cho biết dựa trên một cuộc khảo sát trong tháng này với hơn 9.000 người Canada, cứ năm người thì có một người cho biết họ tin rằng họ đã ngã bệnh sau khi ăn thực phẩm đã hết hạn hoặc sắp hết hạn trong năm qua.

Ông nói rằng khi giá hàng tạp hóa vẫn ở mức cao, người Canada cẩn thận hơn với những gì họ mua và những gì cuối cùng họ vứt đi.

Charlebois cho biết: “Mọi người đang chi tiêu nhiều hơn thu nhập khả dụng của hộ gia đình vào thực phẩm so với năm ngoái và do đó áp lực rõ ràng là ở đó.”

“Mọi người rất cẩn thận trong cách họ tiêu tiền vào thực phẩm tại cửa hàng tạp hóa. Vì vậy, khi về nhà, họ nhìn nhận đồ ăn rất khác so với cách đây vài năm. Họ coi nó như một tài sản và đảm bảo rằng họ thực sự có thể sử dụng nó một cách tối ưu nhất có thể.”

Charlebois cho biết những phát hiện “đáng báo động nhất” từ cuộc khảo sát là người Canada thuộc thế hệ thiên niên kỷ và thế hệ Z là nhóm tuổi có nhiều khả năng tin rằng họ đã bị bệnh nhất trong năm ngoái sau khi ăn thực phẩm hư hỏng.

Ông nói: “Điều này có ý nghĩa một chút vì thế hệ thiên niên kỷ đang ở thời kỳ đỉnh cao về kinh tế, vì vậy họ chi tiêu rất nhiều và họ thực sự là nhóm thực sự bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi lạm phát hiện nay và lãi suất cao hơn.”

“Vì vậy, tôi không quá ngạc nhiên khi thấy điều đó xảy ra do lạm phát lương thực đang diễn ra, nhưng điểm mấu chốt là tôi nghĩ mối quan hệ của chúng ta với thực phẩm đã thay đổi, và do đó cách mọi người đánh giá rủi ro tại nhà cũng thay đổi.”

Cuộc khảo sát được thực hiện vào tháng 4 năm 2024 và bao gồm tổng số 9.109 người trả lời. Con số này là tổng số có trọng số và không có trọng số, cho thấy rằng mỗi người trả lời được tính một lần trong phân tích và mọi điều chỉnh được thực hiện để đảm bảo tính đại diện không làm thay đổi tổng số người trả lời. Biên độ sai số của cuộc khảo sát, giả sử mức độ tin cậy 95%, là khoảng 1,92%. Điều này có nghĩa là kết quả của cuộc khảo sát dự kiến sẽ nằm trong khoảng ±0,63 điểm phần trăm so với những gì có thể đạt được nếu toàn bộ dân số được khảo sát, 95 lần trên 100.

© 2024 BNN Bloomberg

Bản tiếng Việt của The Canada Life