Người Canada cảm nhận thực phẩm rẻ hơn khi giá được biểu thị theo pound thay vì theo kilôgam: nghiên cứu

Bạn có biết cách thực hiện chuyển đổi giữa pound và kilôgam trong đầu một cách nhanh chóng không?

Theo một nghiên cứu mới, các cửa hàng tạp hóa có thể đang sử dụng sự nhầm lẫn về chuyển đổi để làm sai lệch nhận thức của chúng ta về mức độ đắt đỏ của thực phẩm.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Concordia đã phát hiện ra trong một số thí nghiệm rằng người tiêu dùng lầm tưởng rằng sản phẩm rẻ hơn khi giá mỗi pound được nhấn mạnh hơn là giá mỗi kilôgam.

Đó có thể là một trong những lý do tại sao một món hàng được coi là hời đôi khi hóa ra lại ít hơn sau khi bạn kiểm tra biên lai của mình.

Mrugank Thakor, giáo sư Khoa Tiếp thị tại Trường Kinh doanh John Molson, cho biết: “Đó là một trải nghiệm độc đáo của Canada, vì giá sản phẩm ở đây được hiển thị theo đơn vị pound và kilôgam cùng một lúc. “Nhưng khi bạn nhìn vào biên lai, tất cả giá đều được tính theo đơn vị chỉ số (tính bằng kilôgam).”

Ở Canada, giá của một số hàng hóa, bao gồm một số hàng hóa được bán tại cửa hàng tạp hóa, được quảng cáo theo cả giá mỗi pound (lb) và mỗi kilôgam (kg).

Bởi vì một pound là một đơn vị trọng lượng nhỏ hơn một kilôgam — một kilôgam tương đương với khoảng 2,2 pound — điều này có nghĩa là giá mỗi pound sẽ luôn nhỏ hơn giá mỗi kilôgam.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng đó là con số nhỏ hơn mà người tiêu dùng Canada đang tìm kiếm khi định giá mà không tính đến đơn vị đo lường.

Theo trang web của chính phủ, nếu cả đơn vị chỉ số và đơn vị Anh của Canada được sử dụng để quảng cáo một sản phẩm được bán với số lượng lớn chẳng hạn như sản phẩm, thì “số lượng phải được ghi trên biên lai hoặc tài liệu tương tự bằng một trong các loại đơn vị trong giá.”

ĐƠN VỊ CHỈ SỐ VS. ĐƠN VỊ ANH

Trong hệ chỉ số, đơn vị đo lường được sử dụng cho trọng lượng là gam và kilôgam, trong khi hệ thống đo lường Anh sử dụng pound.

Canada chính thức sử dụng hệ chỉ số cho phần lớn các thuật ngữ đo lường trong ngành công nghiệp, quảng cáo, bán hàng và các đo lường chính thức khác — chẳng hạn như tất cả các biển báo của chúng ta hiển thị giới hạn tốc độ dưới dạng kilômét trên giờ thay vì dặm trên giờ.

Nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng.

Trước năm 1970, Canada sử dụng phiên bản hệ thống đơn vị Anh riêng, được gọi là "đơn vị Anh Canada," hoặc đôi khi chỉ đơn thuần là "đơn vị Canada." Phiên bản Canada của hệ thống đơn vị Anh gần giống với hệ thống đơn vị Anh vẫn được sử dụng ở Hoa Kỳ, ngoại trừ một gallon, chứa một thể tích chất lỏng hơi khác ở Canada so với ở Hoa Kỳ.

Mặc dù Canada bắt đầu chuyển sang sử dụng hệ chỉ số vào năm 1970, nhưng sự quen thuộc của nhiều người Canada với hệ thống đo lường Anh có nghĩa là nhiều sản phẩm được phép tiếp tục hiển thị giá theo đơn vị Anh cùng với đơn vị chỉ số.

Một lĩnh vực mà điều này phổ biến là khi người Canada mua sản phẩm hoặc rau quả.

Theo trang web của chính phủ, các cửa hàng “phải sử dụng đơn vị chỉ số khi hiển thị giá trái cây, rau, các loại hạt và các loại thực phẩm khác được bán với số lượng lớn (không đóng gói) trên các bảng hiệu cũng như trên quảng cáo trên giấy và quảng cáo trực tuyến,” nhưng họ “cũng có thể chọn để bao gồm các đơn vị Canada cùng với các đơn vị chỉ số.”

ẢO TƯỞNG “RẺ HƠN”

Thakor, đồng tác giả nghiên cứu được công bố đầu năm nay trên Tạp chí Khoa học Hành chính Canada cùng với các học trò cũ của ông là Yonglan Liu và Rui Chen, cho biết lý do nhiều sản phẩm vẫn được quảng cáo theo đơn vị Canada là vì nó làm cho giá “nhìn tốt hơn."

Ông giải thích: “Giá mỗi pound trông rẻ hơn vì số lượng nhỏ hơn, giá mỗi kilôgam đắt hơn vì số lượng lớn hơn. Mặc dù các nhà bán lẻ hiển thị cả hai mức giá, nhưng giá tính bằng pound ở phông chữ lớn hơn và giá tính bằng kilôgam ở phông chữ nhỏ hơn.”

Nhu cầu tìm kiếm các deal giảm giá tại cửa hàng tạp hóa đã trở thành ưu tiên hàng đầu của người Canada vào cuối năm, với giá cả tăng vọt trong năm 2022 và không có dấu hiệu giảm xuống, trong khi các cửa hàng tạp hóa tiếp tục thu về lợi nhuận cao.

Các tác giả nghiên cứu, những người tập trung vào giá sản phẩm, cho biết việc nhấn mạnh giá trên mỗi pound là một cách mà các cửa hàng tạp hóa có thể cố tình làm sai lệch nhận thức của người tiêu dùng về những gì rẻ hơn.

Trong một trải nghiệm, họ cố tình tăng kích thước phông chữ của giá tính theo kilôgam sản phẩm thay vì giá tính theo cân Anh như nhiều cửa hàng tạp hóa vẫn làm, và nhận thấy người tiêu dùng chú ý nhiều hơn đến giá tính theo kilôgam so với trước đây.

Cùng với việc điều chỉnh phông chữ, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một số thí nghiệm khác để đo lường giá sản phẩm được cảm nhận.

Khi những người tham gia được giới thiệu giá dâu tây là 4 đôla/kg so với dâu tây có giá 1,82 đôla/pound, nhiều khả năng họ sẽ đánh giá dâu tây 4 đô la/kg là đắt hơn, mặc dù thực tế là chúng thực sự có cùng mức giá - chỉ được thể hiện qua các phép đo khác nhau.

Người tiêu dùng được yêu cầu lập ngân sách cho việc mua sắm hàng tạp hóa cũng có nhiều khả năng dành nhiều ngân sách hơn cho sản phẩm khi giá được cung cấp riêng cho họ theo đơn vị pound, so với khi giá được cung cấp cho họ theo kilôgam.

Một thử nghiệm khác phát hiện thấy người tiêu dùng nhận thấy các cửa hàng đắt hơn nếu tờ rơi của cửa hàng nhấn mạnh giá tính theo kilôgam so với giá tính theo pound.

Thakor cho biết: “Mặc dù đã có rất nhiều nghiên cứu xem xét thói quen chi tiêu bằng các loại tiền tệ khác nhau, nhưng có rất ít nghiên cứu được thực hiện bằng cách sử dụng các đơn vị đo lường khác nhau như pound và kilôgam. Người ta cho rằng việc phụ thuộc quá nhiều vào kích thước của thành phần số chỉ xảy ra với các đơn vị không quen thuộc, chẳng hạn như các loại tiền tệ ít người biết đến – chúng tôi cho thấy điều đó xảy ra ngay cả với các đơn vị định giá hàng ngày.”

Nếu bạn đang muốn tiết kiệm tiền, bạn nên chú ý nhiều hơn đến cả đo lường trên mỗi pound và trên mỗi kilôgam để bạn không ngạc nhiên khi nhìn vào máy tính tiền.

Nhưng trong khi kết quả cho thấy người tiêu dùng có thể chi tiêu nhiều hơn dự định do nhận thức của họ rằng thực phẩm được quảng cáo theo cách này rẻ hơn, Thakor lưu ý rằng một tác dụng phụ ngoài ý muốn có thể là người tiêu dùng lựa chọn các lựa chọn lành mạnh hơn.

Ông chỉ ra: “Việc sử dụng các đơn vị đo lường như pound làm cho sản phẩm tươi trông rẻ hơn so với thực tế và nó có thể thu hút người tiêu dùng tránh xa sản phẩm đông lạnh, vốn có thể mang lại lợi ích dinh dưỡng tương tự với chi phí thấp hơn. Nhưng mặt khác, chiến thuật này có thể khuyến khích tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả hơn là thực phẩm chế biến sẵn. Vì vậy, người tiêu dùng có thể hiểu sai về giá thấp hơn giá thực tế, nhưng nhận thức sai lầm đó thực sự có thể giúp người tiêu dùng khỏe mạnh.”

Bản tiếng Việt của The Canada Life