Khảo sát cho thấy 20% người Canada bỏ bữa để cắt giảm chi phí thực phẩm

Laurie O'Connor cho biết nhiều người ở Saskatoon đang phải vật lộn để kiếm thức ăn cho bản thân và gia đình khi giá ở các cửa hàng tạp hóa tăng cao ngoài tầm với.

O’Connor, giám đốc điều hành của Trung tâm Học tập và Ngân hàng Thực phẩm Saskatoon cho biết: “Chúng tôi đang thấy sự gia tăng giá cả và đã nhận thấy điều đó kể từ tháng 1.”

Phần lớn những người được hỏi trong một cuộc khảo sát trên toàn Canada được công bố hôm thứ Hai (31/10) cho biết họ đang sử dụng phiếu giảm giá hoặc săn lùng hàng giảm giá để đối phó với việc chi phí thực phẩm ngày càng tăng. Gần 20% cũng giảm khẩu phần ăn hoặc bỏ bữa hoàn toàn để tiết kiệm tiền.

Cuộc khảo sát của Trung tâm Nghiên cứu Xã hội và Ứng dụng Canada tại Đại học Saskatchewan được thực hiện từ ngày 6 tháng 9 đến ngày 17 tháng 10. Khảo sát đã hỏi 1.001 người về các chiến lược để đối phó với việc chi phí thực phẩm ngày càng tăng.

Báo cáo chỉ số giá tiêu dùng của Cơ quan Thống kê Canada cho biết trong khi tỷ lệ lạm phát hàng năm của nước này giảm nhẹ xuống còn 6,9% trong tháng 9, chi phí hàng tạp hóa tiếp tục tăng. Giá hàng tạp hóa tăng với tốc độ nhanh nhất kể từ tháng 8 năm 1981, với giá tăng 11,4% so với cùng kỳ một năm trước.

Để thích ứng với chi phí tăng cao, hầu hết những người được hỏi trong cuộc khảo sát cho biết họ đãsử dụng phiếu giảm giá. Đa số - gần 59% - cũng đang giảm lượng rác thải thực phẩm gia đình.

Năm mươi bốn phần trăm cũng lập kế hoạch bữa ăn để đảm bảo họ có đủ tiền mua thực phẩm.

Jessica McCutcheon, phó giám đốc trung tâm nghiên cứu, cho biết các chiến lược gây lo lắng ít phổ biến hơn nhưng vẫn còn quá phổ biến.

Chỉ hơn 30% số người được hỏi cho biết họ đang ăn ít thực phẩm lành mạnh hơn vì nó rẻ hơn. Gần năm phần trăm đã ăn cắp thực phẩm không cần thiết, và khoảng năm phần trăm đã sử dụng ngân hàng thực phẩm hoặc tủ lạnh cộng đồng.

Một báo cáo gần đây từ Food Banks Canada cho biết đã có gần 1,5 triệu lượt ghé thăm các ngân hàng thực phẩm trong tháng 3, cao hơn 15% so với số lượt ghé thăm của tháng 3 năm ngoái và cao hơn 35% so với số lượt ghé thăm vào tháng 3 năm 2019, trước khi đại dịch COVID-19 tấn công.

Cuộc khảo sát cho biết người dân ở các tỉnh Prairie có nhiều khả năng đã sử dụng các biện pháp khẩn cấp để có thực phẩm.

McCutcheon nói: “Alberta và Saskatchewan có tỷ lệ sử dụng ngân hàng thực phẩm cao nhất trên khắp Canada.”

Ở Saskatoon, O'Connor cho biết số lượng người sử dụng ngân hàng thực phẩm là một trong những số nhân viên cao nhất từng thấy. Cô cho biết cũng có một sự gia tăng đáng lo ngại về số lượng sinh viên và học sinh cao niên đến.

Cuộc khảo sát cho thấy những người trẻ, từ 18 đến 34 tuổi, có nhiều khả năng đã sử dụng ngân hàng thực phẩm hoặc tủ lạnh cộng đồng. Họ cũng cảm thấy rằng họ có ít khả năng để ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Những người từ 35 đến 54 có nhiều khả năng đã sử dụng phiếu giảm giá hoặc mua các mặt hàng giảm giá.

Quebec nhận thấy sự khác biệt rõ ràng nhất so với Prairies, vì 95% người được hỏi ở đó cho biết họ có đủ khả năng để ăn một chế độ ăn uống cân bằng.

McCutcheon nói: “Có thể là do Quebec có một mạng lưới an sinh xã hội mạnh mẽ hơn với các chính sách của họ.”

Cuộc khảo sát hỏi về các chiến lược của chính phủ để đối phó với tình trạng mất an ninh lương thực. Hầu hết đã ủng hộ việc tăng quỹ cho các khu vườn cộng đồng, ngân hàng lương thực và thực hiện chương trình thực phẩm lành mạnh toàn dân cho học đường. Và đã có hỗ trợ về trợ cấp hàng tạp hóa cho các hộ gia đình có thu nhập thấp và hỗ trợ của chính phủ cho nông dân và nhà sản xuất.

Hầu hết những người được hỏi - chỉ hơn 79% - ủng hộ việc tăng lương tối thiểu ở các tỉnh của họ. Tuy nhiên, đã có sự phản đối đối với các chiến lược tăng hoặc tạo ra thuế.

Người dân ở Quebec cho biết họ ủng hộ việc tăng lương tối thiểu, thuế đường và tăng hình phạt phát thải carbon. Những người trên thảo nguyên có nhiều khả năng phản đối các loại thuế đó hơn.

O'Connor nói rằng để đối phó với tình trạng mất an ninh lương thực, bạn phải giải quyết các nguyên nhân gốc rễ của nghèo đói. Ngân hàng thực phẩm Saskatoon cũng có các chương trình về giáo dục, chiến lược việc làm và nộp thuế.

Cô nói thêm rằng tìm việc không phải là giải pháp duy nhất nữa, vì tiền lương và trợ cấp không đáp ứng được nhu cầu của mọi người.

"(A) một số người đang làm việc, có thể là một công việc lương tối thiểu hoặc một vài công việc lương tối thiểu, đang bị buộc phải chuyển sang các ngân hàng thực phẩm," cô nói.

Các nhà nghiên cứu cho biết cuộc khảo sát có sai số 3,1%, cộng hoặc trừ, 19 trên 20, trên toàn quốc.