Giá bơ sữa dự kiến sẽ tiếp tục tăng trên khắp Canada, nhưng một chuyên gia về chính sách thực phẩm cho biết có thể sẽ có sự giảm nhẹ nếu giá thực phẩm khác ổn định trước cuối năm nay.

Ủy ban Bơ Sữa Canada (CDC) đã thông qua đợt tăng giá sữa lần thứ hai hiếm hoi trong năm nay sau khi cho phép giá sữa tăng 8,4%, tương đương 6 cent/lít vào tháng 2. Vào ngày 1 tháng 9, nông dân sẽ tính thêm 2,5%, tương đương hai xu mỗi lít, đối với sữa.

Sylvain Charlebois, giáo sư về chính sách và phân phối thực phẩm tại Đại học Dalhousie, cho biết giá tăng diễn ra khi nông dân chăn nuôi bò sữa đang phải đối phó với chi phí sản xuất gia tăng của chính họ.

"Về cơ bản, điều mà các nông dân chăn nuôi bò sữa tranh cãi là chi phí sản xuất sữa cao hơn, điều này đúng," Charlebois nói thứ Sáu. "Vì vậy, Ủy ban sữa Canada về cơ bản đã chấp nhận mức tăng và mức tăng đó sẽ được tất cả các hội đồng trên toàn quốc chấp nhận ... Vì vậy, nông dân sẽ nhận được nhiều tiền hơn kể từ ngày 1 tháng 9, nhưng đối với tất cả chúng ta, điều đó có nghĩa là giá sữa và giá sản phẩm bơ sữa tất cả sẽ tiếp tục tăng. "

Charlebois cho biết người tiêu dùng có thể sẽ thấy mức tăng thậm chí nhiều hơn trên hóa đơn hàng của họ, dựa trên mức tăng 8,4% trước đó đã ảnh hưởng đến người tiêu dùng như thế nào.

Charlebois cho biết: “Sữa uống dạng lỏng đã tăng khoảng 25% kể từ tháng 1. Mức tăng 8,4% tại trang trại thực sự tương đương với mức tăng bán lẻ 25%, vì vậy bạn có thể tưởng tượng điều gì có thể xảy ra với mức tăng 2,5% vào mùa thu."

Ngoài việc tăng giá sữa tại trang trại, các công ty chế biến sữa dường như đang áp dụng việc tăng giá sữa của chính họ, góp phần làm cho mức tăng chung cao hơn tại các cửa hàng.

Trong thư gửi cho khách hàng, Lactalis Canada cho biết họ phải thực hiện mức tăng thị trường quốc gia trung bình 5% vào tháng 9 này để đáp ứng với việc tăng giá của CDC và “chi phí lạm phát đáng kể”. Arla Foods Canada cũng đưa ra một thông báo tương tự, cho biết việc tăng giá các sản phẩm của họ vào tháng 9 này phản ánh chi phí nguyên liệu sữa cao hơn và "tác động lạm phát qua vận chuyển hàng hóa và đóng gói."

Vào tháng 5, giá thực phẩm mua tại các cửa hàng đã tăng 9,7% so với cùng kỳ năm ngoái do chi phí của gần như mọi thứ trong tăng lên, Cơ quan Thống kê Canada cho biết vào tháng trước. Theo Food Banks Canada, một số người tiêu dùng bị sức ép bởi lạm phát đã phải ăn ít hơn. Tháng trước, cơ quan này đã công bố dữ liệu cho thấy gần 1/4 người Canada đang "ăn ít hơn mức họ nên ăn" vì lạm phát.

Nhưng ngay cả khi giá sữa dự kiến sẽ tiếp tục tăng, Charlebois cho biết sụ giảm nhẹ giá có thể đang trên đường xuất hiện đối với những người Canada bị tổn thương do lạm phát lương thực. Charlebois dự kiến  giá thực phẩm sẽ tăng thêm một chút trước khi giảm trở lại.

"Food inflation may have peaked in Canada. So food prices will continue to rise, but not at the same pace. Things will likely slow down now," Charlebois said. "We're hoping the latter part of 2022 is going to be kinder to consumers on a tight budget than what we saw already in 2022."

"Lạm phát lương thực có thể đã lên đến đỉnh điểm ở Canada. Vì vậy, giá lương thực sẽ tiếp tục tăng, nhưng không phải với tốc độ tương tự. Mọi thứ có thể sẽ chậm lại,”Charlebois nói. “Chúng tôi hy vọng nửa cuối năm 2022 sẽ tử tế hơn những gì chúng ta đã thấy vào năm 2022 với người tiêu dùng có ngân sách thắt chặt hơn."

© 2022 CTVNews.ca, The Canadian Press

© Bản tiếng Việt của TheCanada.life