Chỉ hơn một chục nhà hàng ở Toronto đã được trao tặng sao Michelin danh giá - khiến chúng trở thành những nhà hàng Canada đầu tiên nhận được sự công nhận toàn cầu.

Tại buổi giới thiệu đặc biệt được tổ chức tại Evergreen Brick Works tối thứ Ba, Gwendal Poullenec, giám đốc quốc tế của Michelin đã tiết lộ rằng 13 nhà hàng sẽ được giới thiệu trong sách hướng dẫn.

Các thanh tra đã bí mật đến các cơ sở ẩm thực trên khắp thành phố kể từ tháng 5, đánh giá các nhà hàng bằng phương pháp bí mật mà tổ chức mô tả là đánh giá “độc đáo” và “khắt khe.”

Các nhà hàng sau đó được xếp một, hai hoặc ba sao dựa trên nền ẩm thực đặc biệt của chúng.

Dưới đây là danh sách các nhà hàng đã nhận được một sao Michelin:

 Aburi Hana (102 Yorkville Ave)

 Alo (163 Spadina Ave)

 Alobar Yorkville (162 Cumberland St)

 Don Alfonso 1890 (1 Harbour Square)

 Edulis (169 Niagara St)

 Enigma Yorkville (23 St Thomas St)

 Frilu (7713 Yonge St)

 Kaiseki Yu-zen Hashimoto (6 Garamond Ct)

 Osteria Giulia (134 Avenue Rd)

 Quetzal (419 College St)

 Shoushin (3328 Yonge St)

 Yukashi (643a Mt Pleasant Rd)

Chỉ có một nhà hàng ở Toronto nhận được hai sao Michelin — Sushi Masaki Saito trên Avenue Road.

“Tôi yêu Toronto. Tôi yêu Canada,” Bếp trưởng Masaki Saito nói với một đám đông khi ông nhận các ngôi sao.

Rất hiếm khi nhận được danh hiệu ba sao. Trong số hơn 16.000 nhà hàng trong sách hướng dẫn Michelin, chỉ có 137 nhà hàng được trao giải thưởng này.

Danh sách 3 sao tương đối hiếm trong danh sách toàn cầu - trong số 16.120 nhà hàng, chỉ 137 nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Tổng cộng, 74 nhà hàng đã nhận được sự công nhận vào thứ Ba, đại diện cho 27 phong cách ẩm thực khác nhau. Trong đó  17 nhà hàng đã nhận được danh hiệu Bib Gourmand, công nhận cơ sở có thực phẩm chất lượng, nơi bạn có thể ăn được hai món và một ly rượu vang hoặc món tráng miệng với giá dưới 60 đô la.

Trong số những nhà hàng được đánh dấu là Enoteca Sociale, Fat Pasha, Bar Raval và Chica’s Chicken.

Phát biểu trước khi giải thưởng được trao, Thị trưởng Toronto John Tory đảm bảo nhấn mạnh rằng việc được đưa vào sách hướng dẫn của Michelin là “cực kỳ qua trọng.”

“Nó cực kỳ quan trọng vì một lần nữa nó sẽ đưa Toronto, theo một cách khác, lên bản đồ giống như TIFF đã làm,” ông nói với đám đông. “Và tôi nghĩ điều đó quan trọng đối với sự an toàn của ngành công nghiệp đã phải chịu đựng rất nhiều trong đại dịch, nhưng tôi nghĩ điều đó cũng quan trọng đối với sự an toàn và sự tăng trưởng, thành công và danh tiếng của thành phố.”

13 nhà hàng Toronto này là những nhà hàng đầu tiên ở Canada được đưa vào sách hướng dẫn của Michelin, nhưng công ty có kế hoạch đưa cả Vancouver vào trong những tháng tới.

© 2022 CTVNews.ca

© 2022 Bản tiếng Việt của TheCanada.life