Theo Sylvain Charlebois, giám đốc Phòng thí nghiệm Phân tích Thực phẩm Nông nghiệp và là giáo sư về chính sách và phân phối thực phẩm tại Đại học Dalhousie, một gia đình trung bình bốn người có thể chi hơn 300 đô la mỗi tuần cho thực phẩm trong năm nay.
Các ước tính về chi phí lương thực năm 2023 được trình bày chi tiết trong số mới nhất của Báo cáo giá lương thực của Canada, mà Charlebois là đồng tác giả.
Ông Charlebois nói với The Epoch Times rằng giá thực phẩm thậm chí sẽ cao hơn so với năm 2022, với mức tăng được dự đoán là từ 5% đến 7% trong năm nay, chủ yếu ảnh hưởng đến rau, sữa và thịt. Một gia đình trung bình bốn người—một nam và một nữ tuổi 31-50, một bé trai 14-18 tuổi và một bé gái 9-13 tuổi—sẽ chi 16.288,41 đô la cho thực phẩm trong năm nay.
Đây là mức tăng lên tới 1.065,60 đô la so với số tiền mà các gia đình đã chi tiêu trong năm 2022, tức là hơn 15.000 đô la một chút cho thực phẩm trong năm ngoái. Charlebois cho biết một gia đình thông thường chi 16% tổng chi phí cho thực phẩm.
Trong tương lai gần, ông Charlebois không hy vọng giá sẽ giảm đối với hầu hết các mặt hàng thực phẩm. Trong 12 tháng qua, tỷ lệ lạm phát lương thực đã vượt quá lạm phát chung.
“Đó thực sự là một mối quan tâm. Có hai nhu cầu thiết yếu của cuộc sống: chỗ ở và thức ăn. Đó là hai thứ con người cần để tồn tại. Vì vậy, rõ ràng giá cao hơn là một mối quan tâm lớn,” Charlebois nói.
“Đây có lẽ là giai đoạn hàng hóa thực phẩm đắt đỏ nhất từng có,” ông nói thêm. “Nhưng đó là tác động của lạm phát.”
Ông cho biết năm 2023 sẽ là một năm đầy thách thức, đặc biệt là trong nửa đầu năm.
Ông nói: “Hầu hết mức tăng sẽ xảy ra vào nửa đầu năm 2023.
Khả năng chi trả cho thực phẩm
Trong 13 năm qua, Đại học Dalhousie, Đại học Guelph, Đại học Saskatchewan và Đại học British Columbia đã đưa ra dự báo hàng năm về xu hướng giá hàng hóa thực phẩm trong Báo cáo Giá Thực phẩm Canada. Năm ngoái, chương trình dự báo mức tăng lương thực từ 5% đến 7%.
Chi phí thực phẩm cuối cùng đã vượt quá dự đoán, với mức tăng hơn 10 phần trăm. Theo Charlebois, giá thực phẩm đã không tăng đến mức này ở Canada trong hơn 40 năm và năm 2022 là năm tăng giá tồi tệ nhất được ghi nhận.
Báo cáo xem xét 9 danh mục chính thay vì các loại thực phẩm riêng lẻ, ví dụ: nó dự đoán giá cho bánh mì, sữa, trái cây, thịt, nhà hàng, hải sản và rau. Báo cáo năm 2023 dự báo rằng giá lương thực nói chung sẽ tăng từ 5% đến 7%. Rau sẽ tăng nhiều nhất, từ 6% đến 8%, và bánh mì, sữa và thịt được dự đoán sẽ tăng từ 5% đến 7%.
Sự gia tăng này được cho là do các vấn đề về chuỗi cung ứng trong thời kỳ COVID-19, tình trạng thiếu lao động và lạm phát.
Charlebois lưu ý rằng ông ngồi trong hội đồng quản trị của Second Harvest ở Toronto, ngân hàng thực phẩm lớn nhất của Canada. “Giao thông tăng lên, và chúng tôi gặp khó khăn hơn trong việc kiếm nguồn thực phẩm,” ông nói.
Charlebois cho biết, khi giá cả tăng lên, các cửa hàng tạp hóa thường quyên góp thặng dư của họ cho ngân hàng thực phẩm sẽ quyên góp ít hơn vì họ cẩn thận hơn với hàng tồn kho và cách quản lý đơn hàng.
Charlebois cũng nói rằng nhà người bán tạp hóa năm nay “phải cẩn thận, vì mối quan hệ của họ với công chúng đã thay đổi.”
Ông nói rằng người tiêu dùng Canada hoài nghi về các cửa hàng tạp hóa và “tin rằng họ đang bị móc túi.” Mặc dù nhóm nghiên cứu của ông không thấy bất kỳ bằng chứng nào về sự lạm dụng của những nhà bán tạp hóa trong vài năm qua, nhưng ông đề nghị những nhà bán tạp hóa phải làm việc với “các con mắt,” đặc biệt là khi năm nay, các giám đốc điều hành cửa hàng tạp hóa đã nhận được số tiền thưởng kỷ lục.
Báo cáo cũng lưu ý rằng HungerCount năm 2022, được xuất bản bởi Food Banks Canada, tuyên bố rằng trong năm 2022, nhu cầu sử dụng các ngân hàng thực phẩm đã tăng 15% ở Canada.
Theo số liệu của Cơ quan Thống kê Canada, vào năm 2021, ước tính có khoảng 5,8 triệu người Canada, bao gồm 1,4 triệu trẻ em sống ở 10 tỉnh, được coi là sống trong các hộ gia đình thiếu lương thực. Các số liệu không bao gồm cư dân dự bị của First Nations, người vô gia cư hoặc những người sống ở các khu vực xa xôi phía bắc. Vào năm 2021, ước tính có khoảng 30,7% người bản địa không sống bằng nguồn dự trữ được coi là không an toàn thực phẩm, theo chương trình Nghiên cứu Chính sách về An ninh Lương thực của Đại học Toronto (PROOF).
© 2022, The Epoch Times
© Bản tiếng Việt của The Canada Life
