Theo một báo cáo của chính phủ công bố hôm thứ Năm, hơn 100.000 người ở Hoa Kỳ đã bị dị ứng với thịt đỏ kể từ năm 2010 vì một hội chứng kỳ lạ do bọ chét gây ra. Nhưng các quan chức y tế tin rằng nhiều người hơn có vấn đề và không biết điều đó.

Một báo cáo thứ hai ước tính rằng có tới 450.000 người Mỹ đã bị dị ứng. Tiến sĩ Scott Commins, nhà nghiên cứu của Đại học Bắc Carolina, đồng tác giả của cả hai bài viết do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh xuất bản, cho biết điều đó sẽ khiến nó trở thành dị ứng thực phẩm phổ biến thứ 10 ở Hoa Kỳ.

Các quan chức y tế cho biết họ không biết về bất kỳ trường hợp tử vong nào được xác nhận, nhưng những người bị dị ứng đã mô tả điều đó thật hoang mang và đáng sợ.

Bernadine Heller-Greenman, một bệnh nhân cho biết: “Tôi chưa bao giờ liên hệ nó với bất kỳ loại thực phẩm nào vì nó đã xảy ra vài giờ sau khi ăn.”

Phản ứng này, được gọi là hội chứng alpha-gal, xảy ra khi người bị nhiễm bệnh ăn thịt bò, thịt lợn, thịt nai hoặc thịt khác từ động vật có vú - hoặc ăn sữa, gelatin hoặc các sản phẩm động vật có vú khác.

Nó không phải do vi trùng gây ra mà do một loại đường, alpha-gal, có trong thịt của động vật có vú -- và trong nước bọt của bọ ve. Khi đường đi vào cơ thể qua da, nó sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch và có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Các nhà khoa học đã thấy phản ứng ở những bệnh nhân dùng thuốc điều trị ung thư được sản xuất trong tế bào chuột có chứa đường alpha-gal. Nhưng vào năm 2011, các nhà nghiên cứu lần đầu tiên báo cáo rằng nó cũng có thể lây lan qua vết cắn của bọ ve.

Họ liên kết nó với bọ ngôi sao cô đơn, mặc dù cái tên theo chủ đề Texas của nó phổ biến nhất ở miền đông và miền nam Hoa Kỳ (Khoảng 4% trong tất cả các trường hợp ở Hoa Kỳ đã xảy ra ở khu vực cực đông của Long Island của New York.)

Một trong những nghiên cứu được công bố hôm thứ Năm đã kiểm tra kết quả xét nghiệm 2017-2022 từ phòng thí nghiệm thương mại chính của Hoa Kỳ để tìm kháng thể alpha-gal. Họ lưu ý rằng số người có kết quả xét nghiệm dương tính đã tăng từ khoảng 13.000 vào năm 2017 lên 19.000 vào năm 2022.

Các chuyên gia cho biết các trường hợp có thể xảy ra vì nhiều lý do, bao gồm phạm vi mở rộng của bọ ve ngôi sao cô đơn, nhiều người tiếp xúc với bọ ve hoặc nhiều bác sĩ tìm hiểu về nó và yêu cầu xét nghiệm.

Nhưng nhiều bác sĩ thì không. Nghiên cứu thứ hai là một cuộc khảo sát vào năm ngoái với 1.500 bác sĩ chăm sóc chính và chuyên gia y tế của Hoa Kỳ. Cuộc khảo sát cho thấy gần một nửa chưa bao giờ nghe nói về hội chứng alpha-gal và chỉ 5% cho biết họ cảm thấy rất tự tin rằng mình có thể chẩn đoán được hội chứng này. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng thông tin đó để ước tính số người bị dị ứng -- 450.000.

Những người mắc hội chứng có thể gặp các triệu chứng bao gồm nổi mề đay, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội, khó thở, chóng mặt và sưng môi, cổ họng, lưỡi hoặc mí mắt. Không giống như một số dị ứng thực phẩm khác xảy ra ngay sau khi ăn, những phản ứng này xảy ra sau đó vài giờ.

Một số bệnh nhân chỉ có triệu chứng dạ dày và Hiệp hội Tiêu hóa Hoa Kỳ cho biết những người bị tiêu chảy không rõ nguyên nhân, buồn nôn và đau bụng nên được kiểm tra hội chứng này.

Các bác sĩ khuyên những người bị dị ứng thay đổi chế độ ăn uống, mang theo epinephrine và tránh bị bọ ve cắn.

Dị ứng có thể biến mất ở một số người -- Commins đã thấy điều đó xảy ra ở khoảng 15% đến 20% bệnh nhân của ông. Nhưng một điều quan trọng là tránh bị cắn lại.

Ông nói: "Những vết cắn của ve là trung tâm của vấn đề này. Chúng kéo dài tình trạng dị ứng."

© 2023 The Associated Press

Bản tiếng Việt của The Canada Life