Entystem sẽ nhận được tài trợ lên đến 6 triệu đô la

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Canada Marie-Claude Bibeau hôm thứ Ba đã công bố khoản hỗ trợ 6 triệu đô la để giúp Entosystem Inc. xây dựng một cơ sở hoạt động hoàn chỉnh mới ở Drummondville, Quebec nhằm tăng cường sản xuất các sản phẩm bền vững từ côn trùng để làm thức ăn cho động vật.

Entystem đã phát triển một quy trình cải tiến nhằm giảm thiểu từng giai đoạn của vòng đời sản xuất cho phép chuyển đổi nhanh hơn thành sản phẩm cuối cùng trong khi vẫn duy trì mức độ dinh dưỡng và protein cao trong ruồi lính đen. Ruồi lính đen ăn chất thải hữu cơ, tạo ra sản phẩm chất lượng cao, giàu protein để làm thức ăn cho vật nuôi. Dự án sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc đóng góp vào một hệ thống thực phẩm bền vững hơn và xây dựng danh tiếng của công ty với tư cách là công ty đi đầu trong lĩnh vực sử dụng côn trùng làm nguồn thực phẩm đáng tin cậy.

Bằng cách hành động với các khoản đầu tư vào các cơ sở sản xuất như Entosystem, chính phủ Canada đang giúp những công ty trong chuỗi cung ứng thực phẩm này thương mại hóa và áp dụng những cách thức mới để loại bỏ, giảm thiểu hoặc tái sử dụng chất thải thực phẩm.

“Việc sử dụng côn trùng để đẩy nhanh quá trình ủ rác thực phẩm là một giải pháp đầy hứa hẹn cho môi trường,” bà Bibeau nói. "Bằng cách thu hồi các sản phẩm dùng để chôn lấp, Entystem tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng, tạo ra một nền kinh tế vòng tròn không chất thải và góp phần đạt được các mục tiêu khí hậu của chúng tôi. Chính phủ Canada đầu tư vào các cơ sở mới của công ty sẽ cho phép họ tăng sản lượng protein thay thế cho thức ăn chăn nuôi và phân bón, vốn là những nguyên liệu đầu vào thiết yếu cho ngành nông nghiệp."

Tại cơ sở mới của mình, Entosystem dự kiến sẽ chuyển hóa 250 tấn rác hữu cơ mỗi ngày vào năm 2024 (so với tốc độ hiện tại là 6 tấn/ngày) và tạo ra gần 70 vị trí toàn thời gian mới. Cuối cùng, khoản đầu tư này sẽ cho phép công ty giảm thiểu chất thải thực phẩm, sử dụng các bãi chôn lấp và phát thải khí nhà kính thông qua việc phân loại chất thải hữu cơ.

Hàng năm, hơn một nửa nguồn cung cấp thực phẩm của Canada bị lãng phí, và gần 50 tỷ đô la trong số thực phẩm lãng phí đó là có thể tránh được. Bằng cách khuyến khích nhiều giải pháp hơn cho vấn đề lãng phí thực phẩm ở Canada, chúng ta có thể củng cố hệ thống thực phẩm của mình và hỗ trợ quá trình chuyển đổi của Canada sang một nền kinh tế xanh hơn.

© The Cattle Site · 27-04-2022

© Bản tiếng Việt của The Canada Life