Các nhà sản xuất xi-rô phong trên khắp Quebec cho biết họ đang sốt ruột chờ đợi một kế hoạch từ chính quyền tỉnh cho phép họ sử dụng nhiều đất công hơn để sản xuất — một kế hoạch mà họ cho là đã quá hạn một năm rưỡi và cần thiết hơn bao giờ hết để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng .

Năm ngoái, Quebec đã sản xuất kỷ lục 211 triệu pound xi-rô phong. Khi nhu cầu tăng cao, các nhà sản xuất xi-rô cây Quebec (QMSP) cho biết việc tăng sản lượng sẽ yêu cầu sử dụng nhiều cây hơn được khai thác trên đất của chính phủ.

Joël Vaudeville, giám đốc truyền thông của QMSP cho biết: "Hiện tại, 20% xi-rô phong được sản xuất trên đất công. Chúng tôi muốn thấy 30% trong vòng 60 năm tới để đáp ứng nhu cầu của chúng tôi."

Ông cho biết mức này đại diện cho khoảng 200.000 ha nữa.

Tám mươi lăm phần trăm xi-rô phong sản xuất tại Quebec được xuất khẩu, với tỉnh này sản xuất khoảng 72% tổng lượng xi-rô phong trên thế giới.

Vaudeville cho biết: "Từ năm 2020 đến năm 2021, chúng tôi đã tăng 20% xuất khẩu; từ năm 2021 đến năm 2022, tăng thêm 20%. Hoạt động trên các khu đất công là điều cần thiết để hỗ trợ sự tăng trưởng này."

Các nhà sản xuất cho biết ngành công nghiệp này có thể thiếu hàng nghìn lít xi-rô phong nếu chính phủ không sớm có biện pháp can thiệp.

Theo các nhà sản xuất, tiềm năng phát triển trên đất công có thể được tìm thấy ở Outaouais, Laurentians, Eastern Townships cũng như trên Bán đảo Gaspé và vùng Lower Saint Lawrence.

'Chúng tôi cần một cam kết rõ ràng'

Nhà sản xuất xi-rô phong Justin Plourde quản lý 37.000 vòi, 7.200 vòi trong số đó nằm trên đất công ở khu vực Rivière-Bleue của Témiscouata thuộc vùng Lower Saint Lawrence.

Anh nói rằng những khu đất công cho phép anh phát triển những khu rừng phong lớn hơn. "Trên đất tư nhân, rất khó để có một số lượng lớn cây ở một nơi và giá của các lô đã bùng nổ," anh  nói.

Plourde hy vọng sẽ có thêm 10.000 vòi trên đất công bắt đầu từ mùa thu này, nhưng dự án của anh sẽ phụ thuộc vào những hạn chế của chính phủ.

Anh nói rằng anh đã đợi 18 tháng để có một kế hoạch rõ ràng từ chính phủ Quebec, bày tỏ sự thất vọng của mình với Maïté Blanchette Vézina, Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Lâm nghiệp, đồng thời là bộ trưởng chịu trách nhiệm về vùng Lower Saint Lawrence.

“Sẽ tốt hơn khi đến lúc đưa ra một tuyên bố nhỏ và nói rằng chúng tôi tự hào về các nhà sản xuất xi-rô phong… nhưng ở đây, chúng tôi cần một cam kết rõ ràng từ bộ trưởng của mình.”

Trong một tuyên bố, người phát ngôn của văn phòng Blanchette Vézina cho biết vào năm 2021, Bộ đã cung cấp khoảng 24.000 ha đất công cho các nhà sản xuất xi-rô phong để đáp ứng nhu cầu và hứa hẹn sẽ cung cấp thêm khoảng 40.000 ha nữa.

"Việc hài hòa hóa việc sử dụng là một vấn đề không thể tránh khỏi khi nói đến rừng công. Đây là lý do tại sao chúng ta phải dành thời gian để thực hiện đúng", tuyên bố viết.

© 2023 CBC News

© Bản tiếng Việt của The Canada Life