Theo chủ tịch của Kraft Heinz Canada, bộ quy tắc ứng xử của ngành tạp hóa có thể ổn định giá thực phẩm trong tương lai và khuyến khích đầu tư nhiều hơn vào ngành thực phẩm Canada.

Simon Laroche cho biết trong một cuộc phỏng vấn với The Canadian Press: “Nó tạo ra một môi trường thương mại tốt hơn cho cả nhà cung cấp và nhà bán lẻ, nhưng tôi nghĩ cuối cùng thì người tiêu dùng vẫn là người chiến thắng.”

Laroche cho rằng quy tắc ứng xử, đưa ra các hướng dẫn về giao dịch công bằng giữa cửa hàng tạp hóa và nhà cung cấp, có thể mang lại sự ổn định nhất định cho một ngành đang nổi lên sau bốn năm khó khăn được đánh dấu bằng những kệ hàng trống rỗng, cú sốc giá và sự thất vọng ngày càng tăng của người tiêu dùng.

“(Bộ quy tắc) giúp các công ty lớn tự tin hơn rằng họ có thể kinh doanh lâu dài một cách công bằng.”

Tiến độ của bộ quy tắc hàng tạp hóa gần như hoàn chỉnh đã bị đình trệ vào năm ngoái vì rõ ràng là một số cửa hàng tạp hóa lớn đã phản kháng. Loblaw đã tham gia vào đầu năm nay sau một số thay đổi đối với các hướng dẫn được đề xuất. Tuần này, Walmart và Costco đã xác nhận sự ủng hộ của họ, điều đó có nghĩa là tất cả các cửa hàng tạp hóa lớn của đất nước hiện đã tham gia.

Laroche cho biết ông rất vui khi biết các cửa hàng tạp hóa đã tham gia bộ quy định này và tin rằng đây sẽ là một điều tích cực cho người tiêu dùng và ngành.

Canada có thể vẫn đang hoàn thiện quy tắc của mình, nhưng Laroche đã thấy những gì họ có thể làm cho một quốc gia có thị trường tạp hóa tập trung. Trước khi chuyển sang vai trò hiện tại vào năm ngoái, Laroche đã có vài năm lãnh đạo hoạt động kinh doanh của Kraft Heinz tại Úc, New Zealand, Nhật Bản và Hàn Quốc. Úc đã có bộ quy tắc ứng xử từ năm 2015.

Laroche cho biết, bộ quy tắc mang lại sự minh bạch và khuyến khích các cuộc đàm phán công bằng giữa nhà cung cấp và nhà bán lẻ, đồng thời cho biết thêm rằng một trong những lợi ích quan trọng nhất là quy trình giải quyết tranh chấp rõ ràng.

Ý tưởng về cam kết của ngành đối với các giao dịch công bằng đã có trước đợt lạm phát thực phẩm gần đây, đạt được sự chú ý vào năm 2020 trong bối cảnh chuỗi cung ứng của đại dịch gặp nhiều thách thức. Tuy nhiên, các cuộc đàm phán giữa người bán tạp hóa và nhà cung cấp, từ lâu đã bị che giấu trước công chúng, đã trở thành vấn đề nóng bỏng khi áp lực lạm phát gia tăng.

Người tiêu dùng đã biết đến những căng thẳng này vào năm 2022, khi tranh chấp giữa Loblaw và Frito-Lay Canada dẫn đến các kệ hàng trống rỗng trên khắp đất nước.

Vào thời kỳ đỉnh điểm, lạm phát hàng tạp hóa ở Canada là 11,4%; kể từ tháng 5 năm 2020, giá thực phẩm đã tăng hơn 22%.

Và khi các cửa hàng tạp hóa lớn nhất của Canada ngày càng bị chỉ trích vì lợi nhuận tăng trong bối cảnh lạm phát, một số giám đốc điều hành đã chỉ tay vào các nhà cung cấp đa quốc gia lớn, cáo buộc họ yêu cầu tăng giá vô lý.

Laroche cho rằng bộ quy tắc ứng xử sẽ giúp ngành giải quyết tốt hơn những loại bất đồng này trong tương lai.

“Rất nhiều người đang cố gắng tạo ra một câu chuyện thực sự đơn giản, ‘Ồ, ai đó đang lợi dụng tình huống này’,” ông  nói.

“Nhưng đó là một tình huống phức tạp.”

Đối với Kraft Heinz, áp lực lạm phát đã ổn định ở mức dễ quản lý hơn nhiều, Laroche nói.

Công ty cũng đã học được rất nhiều điều về cách giảm thiểu sự gián đoạn của chuỗi cung ứng sau khi các kệ hàng trống rỗng và thiếu hụt trong những tháng đầu của đại dịch, và do đó đã thực hiện một số thay đổi.

Laroche nói: “Tôi nghĩ một trong những điều quan trọng đối với toàn bộ ngành là đảm bảo rằng bạn không chỉ dựa vào (a) một nguồn nguyên liệu duy nhất.

“Từ quan điểm mua sắm, chúng tôi đã học hỏi rất nhiều để đảm bảo rằng nếu có chuyện gì xảy ra, chúng tôi có các giải pháp thay thế.”

Laroche cho biết, Kraft Heinz cũng học cách có các công thức dự phòng trong trường hợp một số thành phần nhất định, như dầu trong sốt mayonnaise, tăng giá hoặc khó mua.

Ông nói thêm rằng việc Kraft Heinz sản xuất nhiều sản phẩm trong nước đã giúp tránh được sự gián đoạn thêm trong chuỗi cung ứng. Một nửa số hàng công ty bán ở Canada đến từ nhà máy Kraft Heinz ở Montreal, và công ty gần đây đã gia hạn hợp đồng sản xuất ở Leamington, Ontario. cho đến cuối năm 2027.

Laroche cho biết, công ty đã chuyển hoạt động sản xuất sốt cà chua sang Mỹ vào năm 2015, đây là “một sai lầm.”

Năm năm sau, công ty tuyên bố sẽ quay trở lại Canada nhờ khoản đầu tư chung với chương trình mở rộng kinh doanh của chính phủ Quebec.

Ngày nay, cơ sở ở Montréal sản xuất hàng trăm sản phẩm bao gồm Bữa tối Kraft, bơ đậu phộng Kraft và nước sốt salad, pho mát kem Philadelphia và sốt cà chua Heinz. Cơ sở Highbury Canco ở Leamington cũng sản xuất nhiều loại sản phẩm, bao gồm nước ép cà chua Heinz, nước sốt cà chua Classico và bột cà chua được sử dụng trong sốt cà chua Heinz.

“(Người tiêu dùng) không hài lòng, chúng tôi đã mang mọi thứ trở lại và bây giờ sốt cà chua của chúng tôi hoàn toàn là Canada. Và chúng tôi vô cùng tự hào về điều đó.”

©2024 The Canadian Press

Bản tiếng Việt của The Canada Life