Biến đổi khí hậu, xu hướng uống rượu khiến các nhà sản xuất rượu vang Canada quay cuồng

Các nhà sản xuất rượu vang ở hai thị trường lớn nhất của Canada cho biết họ ngày càng lo ngại vì biến đổi khí hậu và xu hướng uống rượu thay đổi đang gây tổn hại cho ngành này.

Miles Prodan, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Wine Growers British Columbia, cho biết biến đổi khí hậu đã gây ra hạn hán vào mùa hè, lũ lụt vào mùa thu và đóng băng vào mùa đông – sự kết hợp của các yếu tố thời tiết đã khiến sản lượng nho của B.C. giảm một nửa trong năm nay.

Ông nói với BNNBloomberg.ca trong một cuộc phỏng vấn qua điện thoại.: “Chúng tôi đã chứng kiến sự sụt giảm đều đặn trong những năm qua, nhưng thực sự, năm ngoái, đợt đóng băng vào tháng 12 đã rất thảm khốc và khiến sản lượng vụ mùa này bị mất 50% trong năm 2023.”

Vào tháng 12 năm 2022, vùng Okanagan của B.C. phải đối mặt với nhiệt độ thấp kỷ lục khi giảm xuống -30 độ C ở một số khu vực và để lại tuyết rơi dày đặc ở hầu hết tỉnh.

Wine Growers British Columbia ước tính mùa màng bị thiệt hại sẽ khiến 381 việc làm trong lĩnh vực này bị mất và 133 triệu đô la doanh thu bị mất do 29% tổng diện tích của tỉnh cần được trồng lại.

Prodan cho biết: “Với tác động từ sự kiện đóng băng, việc thay thế cây nho trở nên quan trọng hơn nhiều đối với chúng tôi, nhưng điều đó phải mất một vài năm.”

“Bạn không thể thay thế tất cả mọi thứ cùng một lúc nếu không bạn sẽ không có gì. Phải mất từ ba đến năm năm để những cây nho đó phát triển và thực sự sản xuất lại nho để làm rượu vang.”

THÚC GIỤC SỰ GIÚP ĐỠ CỦA CHÍNH PHỦ

Prodan đang thúc đẩy cả chính quyền liên bang và cấp tỉnh trợ giúp bằng một “chương trình trồng lại” được thiết kế để giúp người trồng bổ sung lại cây trồng bị thiệt hại.

Trong một tuyên bố, Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm B.C. chỉ ra khoản đầu tư 200 triệu đô la vào an ninh lương thực để hỗ trợ khả năng phục hồi khí hậu của các nhà sản xuất cây trồng trong nước.

Ngoài ra, tỉnh cho biết nhiều người trồng nho đang tham gia vào chương trình đổi mới cây trồng trị giá 15 triệu đô la, nhằm thay thế những cây nho kém năng suất bằng những cây phù hợp hơn với khí hậu của khu vực.

Người trồng trọt ở B.C cũng có các chương trình bảo vệ tài chính, chẳng hạn như bảo hiểm sản xuất, dự kiến sẽ hỗ trợ 22 triệu đô la cho các nhà sản xuất trong tỉnh trong năm nay.

Vào năm 2022, chính phủ liên bang đã công bố tài trợ 166,2 triệu đô la trong hai năm để “thực hiện chương trình giúp ngành công nghiệp rượu vang Canada thích ứng với những thách thức đang diễn ra và mới nổi.”

Người phát ngôn của bộ nông nghiệp liên bang viết trong một tuyên bố: “Chương trình này cung cấp hỗ trợ tài chính ngắn hạn cho các nhà máy rượu vang được cấp phép của Canada khi họ chuyển đổi và thích ứng với những thách thức đang diễn ra và đang nổi lên, ảnh hưởng đến khả năng phục hồi tài chính và khả năng cạnh tranh của ngành rượu vang.”

Bộ cũng chỉ ra một “bộ” chương trình, bao gồm bảo hiểm và đầu tư, “cung cấp sự bảo vệ chống lại các loại thiệt hại thu nhập và tổn thất sản xuất khác nhau.”

BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU THÁCH THỨC NGÀNH CÔNG NGHIỆP TOÀN CẦU

Sản lượng rượu vang giảm do thời tiết khắc nghiệt không chỉ xảy ra ở British Columbia.

Một báo cáo của Tổ chức International Organization of Vine and Wine cho thấy sản lượng rượu vang toàn cầu vào năm 2023 sẽ mức thấp nhất trong 60 năm.

Báo cáo cho thấy điều kiện thời tiết bất lợi ở châu Âu, Mỹ và các nước đang phát triển hàng đầu ở Nam bán cầu đã gây tổn hại đến sản xuất. Quốc gia duy nhất ở Nam bán cầu có sản lượng trên mức trung bình là New Zealand.

Báo cáo cho biết: “Một lần nữa, các điều kiện khí hậu khắc nghiệt - chẳng hạn như sương giá sớm, lượng mưa lớn và hạn hán đã ảnh hưởng đáng kể đến sản lượng của vườn nho thế giới. Tuy nhiên, trong bối cảnh mức tiêu thụ toàn cầu đang giảm và tồn kho cao ở nhiều khu vực trên thế giới, sản lượng dự kiến thấp có thể mang lại sự cân bằng cho thị trường thế giới.”

NHÀ MÁY RƯỢU VANG ONTARIO ĐỐI MẶT NHU CẦU SUY GIẢM

Trong khi đó ở Ontario, đợt hạn hán nghiêm trọng vào tháng 8 năm 2021, sau đó là lượng mưa lớn vào mùa thu đã làm hư hại vụ nho năm 2022 của tỉnh. Sự tàn phá đó đã dẫn đến 8 triệu đô la tài trợ cứu trợ thiên tai từ chính quyền tỉnh và liên bang.

Aaron Dobbin, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Wine Growers Ontario, cho biết vụ mùa ở Ontario đã phục hồi tốt kể từ đó, nhưng ngành này đang phải đối mặt với một vấn đề khác: nhu cầu suy yếu.

Ông nói với BNNBloomberg.ca: “Trong khi sản xuất phục hồi trở lại thì nhu cầu của người tiêu dùng lại giảm. Chúng tôi nhận thấy nhu cầu của người tiêu dùng đối với rượu vang Ontario giảm từ 5% đến 8%, tùy thuộc vào kênh. Sản lượng nho đã quay trở lại nhưng nhu cầu về nho lại giảm.”

Theo Wines ở Niagara, tính đến giữa tháng 10, có tới 4.000 tấn nho còn sót lại trên vườn sẽ được bán, có nguy cơ thua lỗ hàng triệu đô la nếu không bán được.

Điều này xảy ra khi sự gia tăng số lượng người Canada “sober curious” đã dẫn đến sự bùng nổ trên thị trường đồ uống không cồn. Theo báo cáo tháng 6 từ Conference Board of Canada, lĩnh vực đồ uống không cồn đã đóng góp 5 tỷ đô la cho nền kinh tế Canada vào năm 2019, mặc dù con số này bao gồm cả nước giải khát chứ không chỉ các phiên bản không cồn của đồ uống có cồn.

“Chúng tôi đang chứng kiến sự sụt giảm về số lượng rượu vang được tiêu thụ, không chỉ rượu vang B.C., nhưng trên toàn thế giới và chắc chắn ở đây trong tỉnh, doanh số bán rượu vang đã giảm,” Prodan nói.

LÍ DO ĐỂ LẠC QUAN

Cùng nhau, Ontario và B.C. đại diện cho 95% sản lượng rượu vang của Canada vào năm 2015, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ.

Bất chấp những thách thức, Prodan không tin rằng ngành rượu vang của B.C. đang chết dần.

“Mẹ Thiên nhiên là Mẹ Thiên nhiên và chúng tôi sẽ làm những gì chúng tôi cần làm, nhưng điều đó thực sự cần một số hỗ trợ để đảm bảo rằng chúng tôi được bảo vệ tốt trước những gì sắp xảy ra, mà chúng tôi biết là các sự kiện biến đổi khí hậu đang gia tăng và liên tục,” ông nói.

Đầu năm nay, Wine Growers Ontario đã đưa ra tầm nhìn đến năm 2030, trong đó bao gồm kế hoạch mở rộng mức tiêu thụ rượu vang nội địa ở Ontario, đưa nó ngang bằng với các khu vực pháp lý tương tự. Đến năm 2030, WGO hy vọng 20% rượu vang tiêu thụ ở Ontario đến từ những người trồng trọt ở Ontario.

“Với những chính sách phù hợp được áp dụng, chúng tôi cho rằng ngành của chúng tôi có rất nhiều cơ hội. Đặc biệt, Ontario có rất nhiều cơ hội phát triển,” Dobbin nói.

“Nếu chúng tôi có thể cải thiện thị phần của mình, ngay cả khi doanh số bán hàng không đổi hoặc giảm… thì chúng tôi có rất nhiều cơ hội để cải thiện thị phần của mình ở Ontario, điều này sẽ cho phép ngành của chúng tôi phát triển.”

Dobbin đang yêu cầu chính quyền tỉnh và liên bang giảm thuế suất đối với rượu vang Ontario, điều này sẽ giúp ích cho ngành sản xuất và quảng cáo.

Người phát ngôn của bộ nông nghiệp Ontario chưa đưa ra bình luận ngay lập tức.

BẢN TIẾNG VIỆT CỦA THE CANADA LIFE