Người Canada sẽ không sớm thoát khỏi lạm phát lương thực.

Nghiên cứu mới dự đoán, giá thực phẩm ở Canada sẽ tiếp tục leo thang trong năm tới, với chi phí hàng tạp hóa được dự báo sẽ tăng tới 7% trong năm 2023.

Đối với một gia đình bốn người, tổng hóa đơn hàng tạp hóa hàng năm dự kiến sẽ là 16.288 đô la — cao hơn 1.065 đô la so với năm nay, ấn bản thứ 13 của Báo cáo Giá Thực phẩm của Canada công bố hôm thứ Hai cho biết.

Theo báo cáo và Cơ quan Thống kê Canada, một phụ nữ độc thân ở độ tuổi 40 — độ tuổi trung bình ở Canada — sẽ trả khoảng 3.740 đô la cho cửa hàng tạp hóa vào năm tới trong khi một người đàn ông độc thân cùng độ tuổi sẽ trả 4.168 đô la.

Sylvain Charlebois, tác giả chính của báo cáo và giáo sư chính sách và phân phối lương thực của Đại học Dalhousie cho biết lạm phát lương thực sẽ duy trì ở mức cao trong nửa đầu năm 2023 trước khi bắt đầu giảm bớt.

Ông nói trong một cuộc phỏng vấn: “Khi bạn nhìn vào chu kỳ lạm phát thực phẩm hiện tại mà chúng ta đang trải qua, có lẽ chúng ta đang ở hiệp thứ bảy. Phần đầu tiên của năm 2023 sẽ vẫn còn nhiều thách thức... nhưng chúng ta đang bắt đầu thấy điều này sẽ kết thúc."

Báo cáo cho biết nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến giá lương thực trong năm tới, bao gồm biến đổi khí hậu, xung đột địa chính trị, chi phí năng lượng tăng và tác động kéo dài của COVID-19.

Biến động tiền tệ cũng có thể đóng một vai trò trong giá thực phẩm. Chẳng hạn, đồng đô la Canada yếu hơn có thể khiến hàng hóa nhập khẩu như rau diếp đắt hơn.

Đầu năm nay, đồng loonie Canada trị giá hơn 80 cent Mỹ, nhưng sau đó nó đã giảm xuống mức thấp nhất là 72,17 cent Mỹ vào tháng 10 trong bối cảnh đồng bạc xanh mạnh lên. Nó đã quanh mốc 74 cent trong những tuần gần đây, kết thúc vào thứ Sáu ở mức 74,25 cent Mỹ.

Charlebois nói: “Phần sản xuất sẽ là tác nhân khó lường trước. Tiền tệ là một trong những yếu tố quan trọng có thể khiến mọi thứ thay đổi sớm trong mùa đông và đó là lý do tại sao nông sản là danh mục cao nhất."

Báo cáo cho biết rau có thể tăng giá mạnh nhất, với ước tính mức tăng chi phí cố định sẽ tăng cao tới 8%.

Ngoài rủi ro tiền tệ, phần lớn sản phẩm được bán ở Canada đến từ Hoa Kỳ, quốc gia đang phải vật lộn với điều kiện cực kỳ khô hạn.

Simon Somogyi, lãnh đạo trường Đại học Guelph và giáo sư tại trường Gordon S. Lang School of Business and Economicscho biết: “Miền tây Hoa Kỳ, đặc biệt là California, đã chứng kiến các kiểu thời tiết El Niño mạnh, hạn hán và ô nhiễm vi khuẩn, và điều đó đã ảnh hưởng đến các nhà cung cấp và giá cả rau quả của chúng ta.”

Ông nói: “Hạn hán đang khiến việc sản xuất rau diếp trở nên đắt đỏ hơn. Nó làm giảm kích thước cây trồng nhưng nó cũng gây ô nhiễm vi khuẩn, làm giảm nguồn cung trên thị trường."

Các nhà nghiên cứu nhận thấy giá của các loại thực phẩm quan trọng khác như thịt, sữa và bánh mì được dự đoán sẽ tăng tới 7%.

Ủy ban Bơ sữa Canada đã phê duyệt mức tăng giá sữa trang trại khoảng 2,2 phần trăm, tương đương gần 2 cent mỗi lít, vào ngày 1 tháng 2 năm 2023.

Charlebois nói về hai đợt tăng giá tổng cộng gần 11% vào năm 2022: “Mức tăng trong tháng 2 là hợp lý nhưng nó xảy ra sau đợt tăng chưa từng có vào năm 2022, vốn đang tiếp tục diễn ra trong chuỗi cung ứng.”

Trong khi đó, hải sản dự kiến sẽ tăng tới 6%, trong khi trái cây có thể tăng tới 5%, báo cáo cho biết.

Báo cáo cho biết chi phí nhà hàng dự kiến sẽ tăng từ 4 đến 6%, thấp hơn giá siêu thị.

Báo cáo cho biết giá cả tăng cao sẽ đẩy an ninh lương thực và khả năng chi trả ra xa khỏi tầm với của người Canada một năm sau khi mức sử dụng ngân hàng thực phẩm đạt mức cao kỷ lục.

Sự phụ thuộc ngày càng tăng vào các ngân hàng thực phẩm dự kiến sẽ tiếp tục, với 20% người Canada cho biết họ có thể sẽ tìm đến các tổ chức cộng đồng vào năm 2023 để được giúp đỡ nuôi sống gia đình họ, một cuộc khảo sát trong báo cáo cho thấy.

Báo cáo cho biết việc sử dụng các tờ rơi hàng tuần, phiếu giảm giá, ứng dụng mua hàng số lượng lớn và giải cứu thực phẩm cũng tăng lên trong năm nay và dự kiến sẽ tiếp tục tăng vào năm 2023.

Somogyi, cũng là Chủ tịch Kinh doanh Thực phẩm cho biết: “Chúng ta đang ở trong thời đại của những người mua sắm thông minh.”

"Đối với một số thế hệ nhất định, đây là lần đầu tiên họ phải lập danh sách, không phải mua một cách bốc đồng, đọc tờ rơi hàng tuần, sử dụng phiếu giảm giá, mua số lượng lớn và đóng băng những gì họ không sử dụng."

Báo cáo năm ngoái dự đoán giá lương thực sẽ tăng từ 5% đến 7% vào năm 2022 — mức tăng lớn nhất từng được dự báo bởi báo cáo giá lương thực hàng năm.

Chi phí thực phẩm thực sự vượt xa dự đoán đó. Theo Cơ quan Thống kê Canada, giá hàng tạp hóa đã tăng 11% trong tháng 10 so với một năm trước đó trong khi chi phí thực phẩm nói chung tăng 10,1%.

“Chúng tôi được gọi là những người báo động,” Charlebois nói về dự đoán rằng giá lương thực có thể tăng 7% vào năm 2022. Các nhà chỉ trích gọi báo cáo này là “sự phóng đại”, ông nói.

Charlebois nói: “Bạn luôn gặp khủng hoảng nếu ném mọi thứ ra ngoài cửa sổ. Chúng ta không dự đoán được chiến tranh ở Ukraine và điều đó thực sự ảnh hưởng đến thị trường."

© 2022 The Canadian Press.

© Bản tiếng Việt của The Canada Life