Nho được yêu thích trên khắp thế giới như một loại thực phẩm và đồ uống chủ yếu mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, và nghiên cứu mới cho thấy có thể có một lý do khác để yêu thích nó: chống nắng.
Một nghiên cứu nhỏ, được công bố hôm thứ Tư trên tạp chí khoa học Antioxidants đã phát hiện ra rằng ăn nho sẽ được bảo vệ chống lại tổn thương da do tia cực tím (UV) trong một nhóm gồm 29 người tình nguyện.
Các nhà nghiên cứu từ các trường đại học ở Massachusetts và New York đã theo dõi các tình nguyện viên khi họ tiêu thụ bột nho - tương đương với 2 ¼ chén nho - mỗi ngày trong hai tuần. Họ đã đo phản ứng da của những người tình nguyện đối với bức xạ tia cực tím trước và sau khi ăn nho, và nhận thấy rằng, vào cuối cuộc nghiên cứu, một phần ba người tình nguyện cho thấy khả năng chống cháy nắng tăng lên. Các tác giả cho biết sức đề kháng này có khả năng liên quan đến polyphenol, hợp chất tự nhiên có trong nho hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.
Phân tích các mẫu hệ vi sinh vật đường ruột, máu và nước tiểu cho thấy cũng các tình nguyện viên đã chứng minh khả năng chống tia cực tím cũng có các đặc điểm trao đổi chất và hệ vi sinh vật độc đáo mà các nhà nghiên cứu cho rằng đã gợi ý mối liên hệ giữa gen của mọi người, sức khỏe đường ruột và sức khỏe làn da của họ. Nói cách khác, hồ sơ di truyền của một số người bao gồm các đặc điểm tiêu hóa và trao đổi chất cho phép họ có khả năng chống cháy nắng sau khi ăn nho.
John Pezzuto, tác giả chính của nghiên cứu và là trưởng khoa tại Đại học Western New England, cho biết: "'Hãy để thức ăn của bạn là thuốc và thuốc là thức ăn của bạn' đã có từ thời Hippocrates. "Bây giờ, sau 2.500 năm, như đã được minh chứng bởi nghiên cứu này, chúng tôi vẫn đang tìm hiểu tính thực tế của tuyên bố này."
Báo cáo bổ sung thêm bằng chứng khoa học ngày càng tăng rằng ăn nho có thể giúp bảo vệ da chống lại bức xạ tia cực tím. Bác cáo trích dẫn các nghiên cứu của Hoa Kỳ từ năm 2008, 2019 và 2020 cho thấy ăn nho giúp ngăn ngừa ung thư da ở những con chuột trụi lông tiếp xúc với đèn UV.
Tia UV là thành phần của ánh sáng mặt trời làm lão hóa và tổn thương da và có thể gây ung thư như khối u ác tính. Theo nghiên cứu ngày 30 tháng 11, hầu hết các trường hợp ung thư da đều có liên quan đến việc tiếp xúc với bức xạ tia cực tím từ mặt trời.
Theo Tổ chức Ung thư Da Canada, hơn 80.000 trường hợp ung thư da được chẩn đoán ở Canada mỗi năm. Hơn 5.000 trường hợp trong số đó là u ác tính, dạng ung thư da nguy hiểm nhất.
© 2022 CTVNews.ca
© Bản tiếng Việt của The Canada Life
